Главни / Цист

Дијета за дијабетес типа 2.

До сада је дијабетес типа ИИ врло често стечена болест код жена и мушкараца. У већини случајева, ова патологија је повезана са гојазношћу, која се развија као резултат савременог начина живота многих људи (преовлађивање хране угљених хидрата у исхрани, неуспеха, честа употреба брзе хране, преједање, физичка неактивност, стрес итд.). Сваке године болест се све млађа. Раније је друга врста дијабетеса сматрана болестом старијих, али данас млади мушкарци, девојчице и средовечни људи су све више суочени са овим проблемом.

Општа дијетална упутства за дијабетес типа ИИ

Исхрана са овом болестом се препоручује стално. Уз гојазност, дневна потрошња калорија за жене је 1000-1200 кцал, а за мушкарце 1300-1700 кцал. Са нормалном телесном тежином, нема потребе за смањењем дневног уноса калорија. С обзиром на то да је дијабетес смањен уношење глукозе у ткива, потребно је не само ограничити унос лако лако сварљивих угљених хидрата у организам, већ и масти. Ово је неопходно за превенцију гојазности, јер људи који пате од ове болести имају предиспозицију за акумулацију прекомјерне тежине. Дневни оброк треба поделити на 5-6 делова: 3 главна јела (не преједање) и 2-3 тзв. Грицкалице (јабука, кефир, јогурт, сир, итд.). Ова дијета је неопходна за одржавање константног нивоа глукозе у крви.

Производи препоручени за дијабетес меллитус тип ИИ:

  • пекарски производи од целог зрна, од мрамора, специјалних дијабетичких врста хлеба (протеина-пшеница или протеина-брана) и хљеба;
  • вегетаријанске супе, окросхка, рассолники, 1-2 пута недељно је дозвољено јести супе на секундарном месу или рибљу јуху;
  • мале масне сорте меса, перади куване, печене, јелиране, 1-2 пута недељно и пржена храна су дозвољена;
  • кашице са ниским садржајем масти (кувана кобасица, ниско-дебели шунка);
  • разне сорте рибе, масне сорте рибе не више од једном недељно;
  • свако поврће, свјеже биље, кувано, печено, треба ограничити на кромпир и слатки кромпир;
  • незлађене бобице и воће (јабуке, крушке, шљиве, брескве, агруми, лирве, малине, бруснице, рибизле итд.), при припреми јела од јагодичастог воћа и воћа користите заслађиваче;
  • тестенине израђене од трске пшенице, додане су супе или друга јела, овсена каша, хељда, просо пшенице,
  • јаја не више од 1 ком. дневно (или 2 комада 2-3 пута недељно) у облику омлета са поврћем или кувано мекано кувано јаје, треба узети у обзир и додати јаја у посуђе;
  • млијечни производи и млијечни производи са смањеним садржајем масти (сирће, сир, цијело млијеко, кефир, јогурт, павлака и путер се додаје у посуђе);
  • биљна уља не више од 2-3 кашике дневно (боље је додати непречишћене врсте уља у салате од свежег поврћа);
  • слаткиша и слаткиша само са супстанцама шећера, специјално направљеним за дијабетичку исхрану;
  • пиће без шећера (чај, кафа, поврће, неслада воћа и јагодичастих сокова, шаргарепа, минерална вода).

Храна искључена од дијабетеса:

  • шећер, чоколада, слаткиши, сладолед, џем, пецива, слаткиши са додатим шећером, тешка крема и креме;
  • масно месо и перад, дробљеници, као и пасте од њих, масти;
  • масне димљене кобасице, конзервисана храна;
  • масне млијечне производе, посебно кајмак, слатки јогурти, печено млијеко, сирнина;
  • масти за кување, маргарин;
  • пиринач, кукуруз;
  • слатко воће и бобице (грожђе, банане, смокве, грожђе итд.);
  • сокови са додатим шећером, шећерна сода, алкохол.

Данас, храна намењена особама које пате од дијабетеса могу се купити не само у апотекама, већ иу многим прехрамбеним продавницама. Међу производима за дијабетичаре можете наћи пуно слаткиша направљених без додавања шећера, тако да пацијенти имају прилику да дају дијету на начин који не осјећа ограничења и истовремено узима у обзир препоруке доктора.

Корисни савети

Да бисте направили сопствену дијету за дијабетес мелитус тип ИИ, можете користити препоруке испод. Предлаже се поделити производе у 3 групе:

Група 1 - производи који значајно повећавају ниво глукозе у крви: шећер, мед, џем, слаткиши, укључујући кондиторске и пецива, слатко воће и сокове од њих, лимунада, природни квас, крух, итд. Ова група укључује високо калорична храна: путер, масне рибе, масне млечне производе, мајонез, кобасице, ораси и сл.

Група 2 - производи који умерено повећавају ниво шећера у крви: црни и бели хлеб, кромпир, тјестенина, пиринач, овсена каша, хељде, слаткише за дијабетичаре итд. Ова група треба да укључи и млечне производе, биљна уља.

Група 3 комбинира производе чија потрошња није ограничена или се чак може повећати: поврће, зеленило, несладено воће (јабуке, крушке, шљиве, дуње) и бобице, као и пице без додавања шећера или замјенских шећера.

За људе са гојазношћу, неопходно је у потпуности искључити производе из групе 1 из исхране, да би оштро ограничили потрошњу производа из групе 2 и повећали број производа из групе 3. Особе са нормалном телесном тежином такође треба потпуно искључити 1 производну групу, преполовити број производа из групе 2, ограничења за њих нису тако тешка као и код људи који су склони гојазности.

Међу многим заменама шећера који су се понудили до данас, посебно бих истакао природну супстанцу шећера стевиа, која је направљена од медене траве. За слаткише је неколико пута већа од шећера, али не утиче на ниво глукозе у крви. Поред тога, медена трава, из које се ова природна супстанца шећера производи из не-карбохидратне природе, садржи мноштво корисних супстанци и витамина.

Дијете за дијабетес је саставни дио терапије. Одабир праве дијете и слиједећи све препоруке о исхрани помоћи ће вам да избјегнете изненадне флуктуације нивоа глукозе у крви, што ће позитивно утицати на стање тела и ваше здравље. Осим тога, у многим случајевима, пацијенти успевају смањити дозе лекова за снижавање шећера.

Дијета за дијабетес типа 2 - шта јести

Дијабетес мелитус типа 2 је патологија ендокриног апарата, у којој постоји смањена осетљивост ћелија и ткива тела на инсулин (хормон отока Лангерханс-Соболев панкреаса) са довољно синтезом. Резултат је висок ниво шећера у крви и повреда свих врста метаболизма.

Да бисте ефикасно задржали манифестацију болести, морате следити правила дијеталне терапије (клиничка исхрана). Главни циљ је задржавање нивоа глукозе не веће од 5,6 ммол / л и гликиране вредности хемоглобина у границама од 6-6,5%, како би се смањила телесна тежина, како би се смањио оптерећење ћелија панкреаса које су исцјелиле инсулин. Оно што можете јести с дијабетесом типа 2 и примерним менијем је описано у наставку.

Повер Феатурес

Пацијентима се, по правилу, препоручује да се држе табеле бр. 9, међутим, специјалиста који се појави може направити индивидуалну корекцију исхране на основу стања компензације ендокриних патологија, телесне тежине пацијента, карактеристика тела, присуства компликација.

Основни принципи исхране су следећи:

  • однос "грађевинског" материјала - б / в / с - 60:25:15;
  • дневну калорију израчуна лекар или нутрициониста;
  • шећер је искључен из исхране, можете користити замјене за шећер (сорбитол, фруктоза, ксилитол, екстракт стевиа, јаворјев сируп);
  • морају се примити довољна количина витамина и микроелемената, јер се масовно добијају из полиурије;
  • индикатори животињских масти се смањују за пола;
  • умањити унос течности на 1,5 литра, соли до 6 г;
  • честа сплит оброка (уз грицкање између главних јела).

Дозвољени производи

На питање о томе шта можете да једете на исхрани са дијабетесом типа 2, нутриционист ће одговорити на то да се фокусирају на поврће, воће, млечне производе и месне производе. Није неопходно у потпуности искључити угљене хидрате из исхране, јер обављају низ важних функција (изградња, енергија, резерва, регулација). Само је неопходно ограничити брзо сварљиве моносахариде и дати предност полисахаридима (супстанцама које имају велику количину влакана у композицији и полако повећавају ниво глукозе у крви).

Пекара и производи од брашна

Дозвољени производи су производи у производњи од којих није учествовало пшенично брашно највишег и првог разреда. Његова калорична вредност је 334 кцал, а индикатори ГИ (гликемијски индекс) су 95, што аутоматски узима посуду на одјел забрањене хране за дијабетес.

За израду хлеба препоручује се коришћење:

  • ражано брашно;
  • брани;
  • пшенично брашно другог разреда;
  • брашно од хељде (у комбинацији са било којим од горе наведених).

Дозвољени производи су слатки крекери, хлебови, кекси, пуста пецива. Група пекарског пецива обухвата оне производе који не користе јаја, маргарин, масне адитиве.

Најједноставније тесто од којег можете направити пите, колаче, ролне за дијабетичаре припремите на следећи начин. Потребно је разблажити 30 г квасца у топлој води. Комбинујте са 1 кг ражног брашна, 1,5 тбсп. вода, шипак соли и 2 жлице. биљна маст. Након што се тесто "уклапа" на топло место, може се користити за печење.

Поврће

Код дијабетес мелитуса типа 2, ови производи сматрају се најуспјешнијим јер имају ниски калоријски садржај и ниске стопе ГИ (са изузетком неколико). Сва зелена поврћа (тиквице, тиквице, купус, зелена салата, краставци) могу се користити у куваном, зачињеном облику, за припрему првих и страних јела.

Пица, парадајз, црни лук, паприка су такође пожељна храна. Они укључују значајну количину антиоксиданата који везују слободне радикале, витамине, пектине, флавоноиде. На пример, парадајз садржи значајну количину супстанцног дејства ликопена. Лонац је у стању да ојача тело одбране, позитивно утиче на рад срца и крвних судова, уклањајући вишак холестерола из тела.

Купус се може конзумирати не само у паприку, већ иу ферментисаној форми. Његова главна предност је смањење нивоа глукозе у крви.

Међутим, постоје поврће, чија употреба је неопходна за ограничење (нема потребе за одбијањем):

Воће и бобице

Ово су корисни производи, али се не препоручује да се користе у килограмима. Сигурно су:

  • чешња
  • слатка трешња
  • грејпфрут;
  • лимун;
  • укусне сорте јабука и крушака;
  • шипка;
  • море буцктхорн;
  • гоосеберри;
  • манго;
  • ананас

Стручњаци савјетују да једу не више од 200 г истовремено. Састав воћа и бобица садржи значајну количину есенцијалних киселина, пектина, влакана, аскорбинске киселине. Све ове супстанце су корисне за дијабетичаре јер су у стању да штите од развоја хроничних компликација основне болести и успоравају прогресију.

Поред тога, бобице и плодови нормализују рад цревног тракта, враћају и ојачавају одбрану, подижу расположење, имају антиинфламаторна и антиоксидативна својства.

Месо и риба

Пожељно је дати малим мастима, месом и рибом. Количина меса у исхрани подлеже строгим дозама (не више од 150 г дневно). Ово ће спречити непожељан развој компликација које могу настати у позадини ендокрине патологије.

Ако говоримо о томе шта се може једити од кобасица, овде се преферира дијететска и кувана сорта. Димљени производи се не препоручују у овом случају. Странски производи су дозвољени, али у ограниченим количинама.

Риба се може конзумирати:

Важно је! Рибе морају бити печене, куване, замрзнуте. У сољеној и пржени форми боље је ограничити или искључити у потпуности.

Јаја и млечни производи

Јаја се сматрају извором витамина (А, Е, Ц, Д) и незасићених масних киселина. У случају дијабетес меллитус типа 2, дозвољено је не више од 2 комада дневно, пожељно је једити само протеине. Препељена јаја, мада мала по величини, су супериорнија у њиховим корисним својствима за производ пилетине. Они немају холестерол, што је посебно добро за болесне људе и може се користити сирово.

Млеко је дозвољени производ који садржи значајну количину магнезијума, фосфата, фосфора, калцијума, калија и других макро- и микроелемената. До 400 мл млека средњег маста се препоручује дневно. Свеже млеко које се користи у исхрани за дијабетес типа 2 није препоручљиво јер може изазвати скок у шећеру у крви.

Кефир, јогурт и сиреви треба користити рационално, контролишући индикаторе угљених хидрата. Предност се даје малим масним сортама.

Млеко

У доњој табели је приказано које житарице се сматрају безбедним за не-инсулин зависне дијабетике и њихове особине.

Дијета за дијабетес типа 2: табела производа

У лечењу дијабетеса пуно зависи од састава и исхране. Хајде да погледамо коју храну можете јести с дијабетесом типа 2. Табела оног што је могуће, шта није дозвољено, режим препоруке и знаци дијабетеса, са којим се морате консултовати са доктором - све ово може се наћи у чланку.

Главни распад у овој патологији је слаба апсорпција глукозе у телу. Дијабетес, који не захтевају доживотну терапију замене инсулином, најчешћа је опција. Зове се "зависно од инсулина" или дијабетес типа 2.

Да би се дијабетес одржао под контролом, морало би се уложити напор и промијенити исхрану. Исхрана исхране са ниским садржајем картера је основа доброг квалитета живота већ дуги низ година.

Овај чланак описује исхрану са ниским садржајем угљених хидрата за дијабетес типа 2. Ово није исто као и класична дијетална табела 9, гдје су само "брзи угљени хидрати" ограничени, али "спори" остају (на примјер, многе врсте хљеба, житарица и коријенско поврће).

Нажалост, на садашњем нивоу знања о дијабетесу морамо признати да класична таблица Диет 9 није адекватна у својој лојалности према угљеним хидратима. Овај меки систем ограничења иде против логике патолошког процеса код дијабетеса типа 2.

Главни узрок компликација које се развијају код дијабетеса типа 2 је висок ниво инсулина у крви. Нормализујте то брзо и дуго времена може бити само стриктна исхрана са ниским садржајем угљених хидрата, када се проток угљених хидрата из хране смањује што је више могуће.

И тек након стабилизације индикатора, могуће је и релаксирање. То се односи на уски скуп житарица, сировог поврћа, млечних производа - под контролом индикатора глукозе у крви (!).

Кликните на ставку број 3 у доњој табели. Табелу треба да се одштампа и обеси у кухињи.

Он пружа детаљан списак о томе која храна можете јести с дијабетесом типа 2, која је дизајнирана удобно и концизно.

Брза навигација на текст:

Користи од добро успостављене исхране са ниским садржајем карбома

Ако се дијабетес типа 2 открије у раној фази, таква исхрана је комплетан третман. Брзо смањите угљене хидрате на минимум! И не морате да пијете "таблете за пилуле".

Важно је схватити да кварови утичу на све врсте метаболизма, а не само на угљене хидрате. Главне мете дијабетеса су крвни судови, очи и бубрези, као и срце.

Опасна будућност дијабетеса која није могла да промени дијету је неуропатија доњих екстремитета управо до гангрене и ампутације, слепила, тешке атеросклерозе и то је директан пут до срчаног удара и можданог удара. Према статистикама, наведени услови у просјеку трају до 16 година живота у лошем компензованом дијабетесу.

Надлежна дијета и доживотна ограничења угљикохидрата ће осигурати стабилан ниво инсулина у крви. То ће дати тачан метаболизам у ткивима и смањити ризик од озбиљних компликација.

Уколико је потребно, не бојте се узимати лекове за контролу производње инсулина. Добијте мотивацију за дијету и тиме вам омогућавају да смањите дозе лијекова или смањите њихов сет на минимум.

Иначе, метформин - чести рецепт за дијабетес типа 2 - већ се истражује у научним круговима као могући масовни заговорник системског сенилног упала, чак и за здравих људи.

Принципи прехране и избора хране

Коју храну могу јести с дијабетесом типа 2?

Четири категорије производа.

Све врсте меса, живина, риба, јаја (цела!), Печурке. Ово треба ограничити ако постоје проблеми са бубрезима.

По стопи уноса протеина 1-1,5 г на 1 кг телесне тежине.

Пажња! Слике 1-1,5 грама - ово је чисти протеин, а не тежина производа. Нађите столове на мрежи, која показује колико је протеина у месу и рибама које једете.

Садрже до 500 грама поврћа са високим садржајем влакана, што је могућа сировина (салате, пеглање). То ће обезбедити стабилан осећај ситости и добро чишћење црева.

Реци "Не!" За транс масти. Реците "Да!" За рибље уље и биљна уља, где омега-6 није више од 30% (алас, али популарни сунцокрет и кукурузно уље се не односе на њих).

  • Нераздвојено воће и бобице са ниским ГИ

Не више од 100 грама дневно. Ваш задатак је одабрати плодове са гликемијским индексом до 40, повремено до 50.

Од 1 до 2 п / недељно можете јести дијабетичке слаткише (на бази стевије и еритритола). Запамтите имена! Сада је веома важно да запамтите да је већина популарних заслађивача опасна по здравље.

Увек узмите у обзир гликемијски индекс

Важно је да дијабетичари разумију концепт "гликемијског индекса" хране. Овај број показује просечан одговор особе на производ - колико брзо расте глукоза у крви након што се узима.

ГИ је дефинисан за све производе. Постоје три градације индикатора.

  1. Висок ГИ је од 70 до 100. Дијабетичар треба искључити такве производе.
  2. Просечна ГИ је од 41 до 70. Умерена потрошња са постигнутом стабилизацијом глукозе у крви - повремено, не више од 1/5 од свих хране дневно, у правим комбинацијама са другим производима.
  3. Низак ГИ - од 0 до 40. Ова храна је основа исхране код дијабетеса.

Шта повећава ГИ производ?

Кулинарска обрада са "невидљивим" угљеним хидратима (узимање хране!), Пратећа храна са високим угљеним хидратом, температура хране.

Па, карфиол парени не престаје да буде ниско-гликемијски. А њен комшија, печен у дробљеницама, више није назначен за дијабетичаре.

Други пример. Смањимо ГИ оброка, пратећи оброк са угљеним хидратима моћан део протеина. Салата са пилетином и авокадом са јагодичастим сосом је приступачно јело за дијабетес. И ове исте бобице, избачене у наизглед "безопасни десерт" са поморанџима, само кашика меда и павлака - већ је лош избор.

Престани да плашите масти и научите да изаберете корисне.

Од краја прошлог века, човечанство је пожурило да се бори против масти у храни. Мото "без холестерола!" Није познато само бебама. Али какви су резултати ове борбе? Страх од масти доводи до раста фаталних васкуларних катастрофа (срчаног удара, можданог удара, ПЕ) и доминације болести цивилизације, укључујући дијабетес и атеросклерозу у прва три.

Ово је последица чињенице да је потрошња транс машчева од хидрогенизованих биљних уља значајно повећана и да је дошло до штетног неравнотежа у односу на омега-6 масне киселине. Добар однос омега3 / омега-6 = 1: 4. Али у нашој традиционалној исхрани достиже 1:16 и више.

Таблица производа може и не може бити

Још једном ћемо направити резервацију. Листе у табели не описују архаичан поглед на исхрану (класична табела Диет 9), већ модерна дијета са ниским садржајем карабира за дијабетес типа 2.

  • Нормални унос протеина је 1-1,5 г на кг тежине;
  • Нормални или повећани унос здравих масти;
  • Потпуно уклањање слаткиша, житарица, тјестенина и млека;
  • Оштро смањење кореновских култура, сточништва и текућих млијечних производа.

У првој фази исхране, ваш циљ за угљене хидрате је да задовољи 25-50 грама дневно.

За практичност, стол треба да виси у кухињи дијабетеса - заједно са информацијама о гликемијском индексу хране и калоричном садржају најчешћих рецепата.

Дијета за дијабетес типа 2: мени за лечење

Потписивањем терапије не само за гастроентеролошка обољења, већ и за ендокринолошке, доктори, са добрим разлогом, посвећују велику пажњу клиничкој исхрани. Дијета за дијабетес типа 2 је главни начин да се ублаже симптоми погоршања и нормализују стање пацијента, али за ово морате знати на срцу листу дозвољених намирница и једити само сигурну храну. Како јести дијабетичаре?

Шта је дијабетес типа 2

Ако особа има оштећене метаболичке процесе и на основу тога постоји промена способности ткива за интеракцију са глукозом, што доводи до повећања нивоа шећера у крви, он се суочава са дијагнозом дијабетеса. Ова болест се класификује према унутрашњим промјенама - тип 2 карактерише дефект у секвенци инсулина, који изазива хипергликемију. Дијета за дијабетес типа 2 је један од кључева за нормализацију нивоа шећера.

Карактеристике и правила исхране за дијабетичаре

Смањена осетљивост на инсулин и висок ниво шећера већ у почетној фази дијабетеса захтевају максимално спречавање ризика од даљег повећања, стога је циљ исхране стабилизирање метаболичких процеса и инсулина кроз смањење синтезе глукозе у јетри. Претежно доктори прописују исхрану на основу ограничења угљених хидрата. Кључне тачке исхране против дијабетеса:

  • Направите велики број оброка у малим порцијама.
  • Немојте искључивати из БЈУ један елемент, али смањити удео угљених хидрата.
  • Дневна исхрана како би надокнадила енергетске потребе - да израчунате индивидуалну брзину калорија.

Рестрикција калорија

Исхрана у дијабетесу типа 2 не може бити гладна, нарочито ако дају себи физичку активност - дијете засноване на озбиљном смањењу дневних калорија не помажу стабилизирати ниво инсулина. Међутим, због везе између прекомјерне тежине и дијабетеса, потребно је постићи компетентну редукцију калорија: на количину хране која ће подржати природну активност. Овај параметар израчунава се према основној формули метаболизма, али не може бити нижи од 1400 кцал.

Дјеломична исхрана

Смањивање волумена отвора помаже у нормализацији метаболизма угљених хидрата и стабилизацији нивоа шећера: тако се реакција инсулина постаје мање изражена. Међутим, истовремено, дијета захтијева оброке да буду врло честе како би се спречило постовање. Лекари препоручују узимање режима сваких 2 сата, али тачан интервал зависи од ритма живота пацијента.

Јединствена дистрибуција уношења хране калоријама

За исхрану код дијабетес мелитуса типа 2 пожељно је користити једно од правила класичне здраве исхране која се односи на подјелу дневних калорија на неколико оброка. Најзначајнији у менију дијабетеса треба ручак - око 35% свих калорија. До 30% може узети доручак, око 25% је за вечеру, а остало се шири грицкањем. Поред тога, вриједно је задржати садржај калорија у посуди (главном) унутар 300-400 кцал.

Одбацивање једноставних угљених хидрата и ограничење комплекса

Због хипергликемије која прогања људе са дијабетесом типа 2, дијетални мени захтијева уништавање све хране која би могла изазвати скок инсулина. Поред тога, потреба за уклањањем једноставних угљених хидрата и смањивањем удео сложених угљених хидрата је због везе између дијабетеса и гојазности. Од спорох угљених хидрата, дијабетичка дијета дозвољава кашице.

Дијеталне методе кувања

Рецепти за дијабетичаре подразумевају одбијање пржења, јер ће панкреас учитати и негативно утицати на функционисање јетре. Главни начин топлотне обраде је кување, који се може заменити паром. Каљење је непожељно, печење се ретко спроводи, без масти: претежно кувати поврће на овај начин.

Исхрана за дијабетес типа 2.

Често лекари препоручују дијабетичаре да се држе дијете 9 - ово је табела за третман Певснера, која је погодна за све осим људи који су у тешкој фази дијабетеса типа 2: њихова исхрана индивидуално припрема специјалиста. Смањење калоријског менија се постиже смањењем количине масти и шећера:

  • од млечних производа, само сиромашени сир (до 30%), лагани сиреви (4% и ниже), дозвољено је обрано млеко;
  • од слаткиша уопште одбија;
  • обавезно узети у обзир вредности гликемијског индекса и јединице хлеба у припреми менија.

Зашто нам треба гликемијски индекс хране?

Улога једног од индикатора који одређује брзу и снажну производњу инсулина биће исхрана од хране - гликемијски индекс (ГИ), спори нутрициониста. Према медицинској статистици, код пацијената са дијабетесом који се нису фокусирали на таблете ГИ, али узимајући у обзир укупан удео угљених хидрата, није примећена никаква прогресија болести. Међутим, они који се плаше да дођу до компликација дијабетеса треба да знају гликемијски индекс основних намирница за сопствени мир:

Низак ГИ (до 40)

Просечни ГИ (41-70)

Висок ГИ (од 71)

Орах, кикирики

Киви, манго, папаја

Шљива, кајсија, брескве

Посуђе од кромпира

Леча, бели пасуљ

Шта значи КСЕ и како одредити угљикохидратну компоненту у производу

Дијета у дијабетесу типа 2 подразумијева придржавање норме угљених хидрата, а условна мјера коју су уносили нутриционисти, названи хлебом (ХЕ), коју су уносили нутриционисти, помаже у израчунавању. 1 КСЕ садржи око 12-15 г угљених хидрата, што подиже ниво шећера за 2,8 ммол / л и потребно је 2 јединице инсулина. Основни принципи исхране особе са дијабетесом меллитусом типа 2 захтијевају узимање од 18 до 25 КСЕ дневно, које су подељене на сљедећи начин:

  • Главни оброци - до 5 КСЕ.
  • Снацкс - до 2 КСЕ.

Каква храна се не може једити са дијабетесом

Основна забрана исхране намеће се на изворе једноставних угљених хидрата, алкохола, хране, што изазива жучну секрецију и преоптерећује јетру панкреасом. У исхрани дијабетичара којима се дијагностикује хипергликемија (а нарочито оних који су гојазни) не могу бити присутни:

  1. Кондиторски производи и муффин - изазивају скок у инсулину, имају велики број ХЕ.
  2. Јам, дусо, неке врсте слатког воћа (банане, грожђе, датуми, грожђе), кувана репа, бундева - имају висок ГИ.
  3. Масти, масти, димљено месо, путер - висока калорија, ефекат на панкреас.
  4. Зачини, кисели крајеви, погодна храна - оптерећење јетре.

Шта јести

Основа дијететских оброка са дијабетесом су извори биљних влакана - то је поврће. Поред тога, дозвољено је користити печурке, а мање је вероватноћа додати рибу и пусто месо у мени (3-5 пута недељно). Дневно дозвољено плодови мора, јаја, обавезно јести свеже зеленило, можете креирати мени на биљним протеинима. Листа одобрених производа за дијабетес је следећа:

  • Ниско ГИ: печурке, купус, зелена салата, сирово шаргарепа, јаја, зелени грашак, јабуке, грејпфруитс, поморанџе, вишње, јагоде, суво кајсије, ражан крух, млијеко 2%.
  • Средњи ГИ: хељда, мекиње, обојени боб, булгур, конзервирани зелени грашак, смеђи пиринач.
  • Граница ГИ: сирова репа, тјестенина (дурум пшеница), црни хлеб, кромпир, репа, кувани кукуруз, пиреја, овсена каша.

Дијета за дијабетичаре тип 2 - како замијенити уобичајену храну

Према доктору, дијетална терапија је ефикасна само када се правила стриктно прате, па морате обратити пажњу чак и на мале ствари. Ако се каже да овсена каша треба да се кува не од љуспица, већ од здробљених зрна, онда ту нема рупе. Који други обично дијететски производи за дијабетес мелитус типа 2 захтијевају замјену са кориснијим могу се разумјети из табеле:

Дијета за дијабетес типа 2: шта јести, шта да не (табела)

Исхрана са дијабетесом типа 2 је један од главних начина за подршку нормалног метаболизма и смањење нивоа шећера у крви нормалним. Без употребе дијете, лечење болести неће донијети значајне резултате, а кршење угљених хидрата, протеина, масти и соли воде у телу ће напредовати.

Повер Рулес


Када су правила о исхрани дијабетеса зависна од инсулина строжија него код других облика болести, јер, прво, пацијенти морају изгубити тежину, друго, нормализирати ниво глукозе у крви, треће, смањити оптерећење панкреаса током оброка.

Основни принципи на којима је саграђена дијабетична храна са ниским садржајем угљених хидрата су:

  • да искључи употребу шећера како у чистом облику, тако и као дио производа;
  • категорично избјегавајте преједање, величину контроле;
  • конзумирати малу количину хране истовремено (све до засићења, али не и преједање);
  • жвакати храну темељито у уста, пошто се раздвајање угљених хидрата почиње под дејством ензима у саставу пљувачке;
  • да надгледа унос калорија и да не прелази дозвољену брзину дневне енергетске вредности;
  • узети у обзир гликемијски индекс хране (ГИ);
  • користите концепт ХЕ (јединице хлеба) у припреми менија за дан;
  • Дијета треба да укључује значајну количину влакана.

Да бисте у потпуности искористили основне принципе исхране код дијабетес мелитуса типа 2, требало би научити да израчунате КСЕ, да бисте имали идеју о гликемијском индексу и садржају калорија у производима. Како направити мени са овим показатељима, погледајте доле.

Индекс гликемичних производа


Гликемија је ниво шећера у крви. У здравим људима, довољна количина инсулина се секретира као одговор на повећање нивоа глукозе да би се везали молекули глукозе, допуњавали енергетски потенцијал ћелија и смањили ниво глукозе у плазми.

Супротни процеси се јављају у телу код дијабетеса, јер инсулин који се излучује од панкреаса није довољан, што резултира у неколико патолошких процеса:

  • ниво глукозе у плазми се не смањује;
  • мишићне ћелије и унутрашњи органи не примају енергију;
  • попуњен депо за тело.

Да се ​​шећер у крви не повећава, неопходно је пажљиво одабрати прехрамбене производе, нарочито угљене хидрате, јер угљени хидрати чине једноставни и сложени шећери, који се разликују у структури, брзини асимилације и способности повећања шећера у крви.

Гликемијски индекс је дигитални индикатор који карактерише производ угљених хидрата у односу на његову способност повећања нивоа глукозе у крви након оброка. Конвенционално, угљени хидрати су подељени у 3 групе: са високим, средњим и малим садржајем ГИ.

Код дијабетеса типа 2 дозвољено је конзумирати угљене хидрате са ниским (0-35) и средњим (40-65) гликемијским индексом: сирово зелено и листнато поврће, ораси, житарице, слане воћке, сиреве и сл.

Производи са високим ГИ (више од 70) би требали бити изузетно ријетки, 1-2 пута месечно у малим количинама (палачинке, сиреви, муесли, пасте, итд.). Производи са високим ГИ углавном садрже бијело брашно највишег степена, што брзо повећава ниво глукозе у крви, као и забрањени шећер.

Јединица за хлеб


Јединица за хлеб је начин израчунавања приближне количине угљених хидрата у храни. КСЕ се активно користи код дијабетеса типа 2 у случајевима када се инсулин користи за лечење (доза инсулина се рачуна у зависности од количине угљених хидрата у исхрани).

1 КСЕ - је 10-12 грама угљених хидрата. Израчунавање КСЕ у храни врши се на следећи начин: табела приказује количину производа, на пример, хлеб - 25 грама, садржи 1 КСЕ. Сходно томе, комад хлеба тежине 50 грама садржи 2 КСЕ.

Примери 1 КСЕ у производима:

  • Бородински хлеб - 28 г;
  • хељда - 17 г;
  • сирове шаргарепе - 150 г;
  • краставац - 400 г;
  • јабука - 100 г;
  • датуми - 17 г;
  • млеко - 250 г;
  • качкаваљ - 700 г

Количина ХЕ, која је дозвољена за употребу на дан, може се разликовати у зависности од индивидуалног дијабетеса. У зависности од дијете са ниским садржајем карабина, максимални број јединица за хлеб је 3, 1 КСЕ сваки за доручак, ручак и вечеру.

Истовремено, треба напоменути да табеле могу садржавати различите индикаторе, јер је у различитим земљама уобичајено претпоставити другачији број угљених хидрата по 1 зрна (од 10 до 15). Ендокринолози препоручују употребу табела садржаја угљених хидрата на 100 грама производа уместо КСЕ индикатора.

Садржај калорија

Дијабетес типа 2 обично се види код људи који имају гојазност и гојазност. Са смањењем телесне тежине, стање панкреаса и тела у целини значајно се побољшава, због чега је нормализација тежине важан елемент у лечењу болести.

За стабилан и здрав губитак тежине за гојазност, користи се исхрана са ниским брзим угљеним хидратима и концептом калорија хране. Треба свакодневно користити таблице са индикацијом енергетске вриједности посуђа, исправно израчунати њихову дневну норму и узети у обзир енергетску вриједност производа при припреми менија за дан.

Приближна калоријска вредност дневно у сврху губитка тежине израчунава се на следећи начин: нормална тежина у кг помножи се са 20 кцал за жене и 25 кцал за мушкарце.

  • Дневна калорија за жене са висином од 160 центиметара и жељеном тежином од 60 килограма биће 1200 кцал;
  • Дневна калоријска вредност за мушкарца висине 180 центиметара и жељене тежине од 80 кг је 2000 кцал.

У одсуству прекомјерне тежине, дневна енергетска вредност исхране требала би бити 1600-1700 кцал за жене и 2600-2700 кцал за мушкарце.

Дијета за дијабетес типа 2 - шта јести, шта да не (табела)

Код дијабетес мелитуса типа 2, препоручује се да се придржавате прехране са ниским садржајем угљених хидрата како би се одржао нормалан ниво глукозе у крви. Истовремено, исхрани су дозвољени протеини и масти у готово неограниченим количинама, узимајући у обзир дневни садржај калорија, уколико је потребно, да смање тежину.

Са дијабетесом типа 2, можете јести све врсте меса, јаја, млечних производа и других високо протеинских храна. У исто време, протеина-угљикохидратна храна је ограничена, на примјер, ораси се могу конзумирати 1-2 пута недељно.

Количина протеина у исхрани требало би да буде око 1-1,5 грама протеина на 1 килограма телесне тежине. Употреба протеина изнад норме може довести до негативних последица за рад гастроинтестиналног тракта и бубрега.

Маст Употреба биљних и животињских масти не доводи до негативних здравствених ефеката када се конзумирају у нормалном износу. Масти и растопљене животињске масти, маслац и друге врсте уља не утичу на ниво шећера у крви, тако да се масти могу укључити у дијете са ниским садржајем угљених хидрата за дијабетес типа 2.

Права пријетња здрављу су тзв. Трансхидрогенизоване масти, које су резултат прераде течних биљних уља у чврсте (маргарин, слађене масти) и широко се користе у прехрамбеној индустрији због ниских трошкова.

Транс масти се не излучују из тела и акумулирају у судовима, јетри, срчаном мишићу и слично, доводе до озбиљних болести унутрашњих органа. Хидрогенизираним мастима је забрањено да се користе не само са дијабетесом, већ и свима који прате њихово здравље.

Слаткиши


Недостатак шећера у исхрани је строго правило исхране у случају дијабетеса. Постоји маса замјеника шећера која се користи умјесто белог рафинисаног шећера, а то су: фруктоза, сорбитол, ксилитол, сахарин, аспартам, стевиозид итд.

Слађивачи су подељени на природне и вештачке супстанце, али упркос томе, већина супстанци шећера имају негативан утицај на рад гастроинтестиналног тракта и других система тела, и то:

  • повећање телесне тежине због високог садржаја калорија;
  • појаву срчаних болести, бубрега, јетре;
  • стомак узнемирен;
  • кршење сварљивости хране;
  • мучнина;
  • алергија;
  • депресија

Једина безбедна супстанца шећера за дијабетес типа 2 је стевиа (стевиосид, стевија у праху, таблете, сируп итд.). Калоријски садржај стевије је око 8 кцал на 100 грама, али пошто је биљка 300 пута слатка од шећера, препарати стевиа се користе у врло малим дозама.

Производи са стевијом уопће не повећавају ниво глукозе, јер садрже гликозиде (слатку хемикалију), који се не уклањају из тела. Окус Стевије је сладак и цвјетан, и морате се навикнути на то. Карактеристична карактеристика биљке је да се слатки укус одмах не осети, као шећер, али са одлагањем.

Треба запамтити да је употреба заслађивача заснована на стевији препоручљива само за људе са дијабетесом. Честа употреба заслађивача са стевозидом код здравих људи може довести до резистенције на инсулин.

Режим напајања

Упркос чињеници да ниско калорични дијететски сто 9, који је прописан за дијабетес типа 2, прописује честе и делимичне оброке, савремени ендокринолози одбацују ову тврдњу.

Најприкладнији начин лечења је осећање глади до засићења од 3 до 4 оброка дневно.

Сваки оброк, без обзира на његов састав (протеини, масти, угљени хидрати) изазива производњу инсулина, тако да велики број оброка дневно осиромашује панкреас. За нормално функционисање гастроинтестиналног тракта код дијабетеса, интервал између оброка треба да буде 2-4 сата. Било каква употреба хране (у облику снацк-а) узрокује пораст инсулина.

Укусни рецепти

Упркос чињеници да када проблеми са шећером у крви искључују употребу значајног броја јела са брзим угљеним хидратима у саставу, исхрана са ниским садржајем карберата код дијабетеса типа 2 може бити укусна и разноврсна.

У исхрани са ниским садржајем угљених хидрата у дијабетесу тип 2 треба укључити јела од меса, рибе, живине, супе и других јела на бази месних броколи, поврћа у различитим облицима и топлотно обрађених, млечних производа и јела од њих.

Диет пица без брашна

Да бисте направили пиззу, потребни су вам следећи производи: млевена пилетина (500 гр.), Јаје, зачини, со, лук.

За пуњење: краставци, парадајз, печурке, сир.

Помешајте млевену пилетину са јајима и сецкани лук, со и додајте зачине. Затим, заварите у посуду и ставите масноћу за пергамент за пржење. Врхунске тканине прекривене пластичном омотачницом (како не би се држале ваљка) и увијене у круг жељеног пречника. Након тога, основа за пицу стављамо у пећницу 10-15 минута.

Док се месо кува, неопходно је пржити печурке, исецкати краставце, парадајз и решетати сир. Затим, поврће се ставља на припремљену базу, а на врху су густо посути с нарибаним качкаваљем и ставити у пећницу још 5 минута.

Кувана храна се може поскупити свјежим биљем прије служења.

Зуццхини Спагхетти

Да кувате шпагете, користите посебну груди за шаргарепу на корејском језику. Јело је припремљено врло једноставно: тиквице се гребе на грудима и пржени у врућем тигању 3-4 минута до стања полупроизвода.

Шпагети тиквице служе се са чорапима, рибама, поврћем и поврћем.

Парадајз сос за кукурузне шпагете

Састојци: велики парадајз, 1 црни лук, 3 каранфилића од белог лука, парадајз паста (10 грама), со, зеленило. За кување, потребно је бланшати парадајз, лупати и посећи на коцке. Затим сипајте и пржите лук и бели лук, додајте парадајз, зачине и потопите док не понудите. На крају додајте кашику пасте парадајза.

Дијета за дијабетес типа 2, недељно, производи дозвољени и забрањени

Дијабетес мелитус је једна од озбиљних патологија ендокриног система, која захтева працење пацијента и доктора. Свако ко је дијагнозиран на овај начин сложиће се сагласност да се преовлађујућа учешћа медицинских ограничења и препорука односи на дневну исхрану. Заправо, ово је главни третман на коме директно зависи ток болести, као и опште стање пацијента.

Ако имате дијабетес типа 2, дијета је нешто што је важно за учење на срцу, па је најбоље то исписати тако да је увијек испред ваших очију и стриктно се придржавате. Многи људи погрешно верују да ће се од неколико чаша алкохола или десетак слаткиша ништа страшно неће десити. Такви неуспеси једноставно негирају све ваше напоре и могу изазвати критичко стање које захтијева хитну реанимацију или чак потпуни неуспјех хране.

Пре свега, требало би да водите дневни дневник (онлине или на папиру), снимате све што конзумирате током дана и придржавате се других важних нутритивних тачака.

Принципи исхране код дијабетеса типа 2

Код пацијената са дијабетесом који, несвесно или намерно пропусте да прате дијету прије дијагнозе, као резултат велике количине угљених хидрата у исхрани, ћелије губе осјетљивост инсулина. Као резултат, глукоза у крви се повећава и увек држи високе стопе. Дијетална исхрана за дијабетичаре је враћање ћелија у нормалну осјетљивост на инсулин, односно способност апсорпције шећера.

Калорично ограничавање исхране уз очување његове енергетске вредности за организам.

Јест у исто време. Тако ћете постићи нормалан ток метаболизма и дигестивног система.

Енергетска компонента исхране мора нужно одговарати стварним трошковима енергије.

Обавезно пет до шест оброка дневно, са лаганим грицкалицама (нарочито за пацијенте зависне од инсулина).

Приближно исти у калоријима основни оброци. Већина угљених хидрата треба конзумирати ујутро.

Додавање свјежег поврћа богатог влакном од оних које су дозвољене за свако јело да смањите стопу апсорпције једноставних шећера и стварају засићеност.

Замена шећера са сигурним и одобреним супстанцама шећера у стандардизованим количинама.

Једите слаткиш само у главним јелима, а не у грицкалицама, иначе ће доћи до јаког скока глукозе у крви.

Пожељно је за десерте који садрже биљне масти (ораси, јогурт), јер распад масти успорава апсорпцију шећера.

Ограничење сложених угљених хидрата.

Строго ограничење лако сварљивих угљених хидрата, све до потпуног искључивања.

Ограничавање потрошње животињске масти.

Значајно смањење или елиминација соли.

Искључење уноса хране након спорта или физичке активности.

Изузетак преувеличава, односно преоптерећује дигестивни тракт.

Оштро ограничење или искључење алкохола (до првог дела током дана). На празном стомаку не може пити.

Дневна потрошња слободне течности - 1,5 литра.

Коришћење исхране метода припреме.

Неке прехрамбене навике дијабетичара

Не можете узимати дугачке паузе у храни и гладовати.

Не можете занемарити доручак.

Оброци не смеју бити превише хладни или врући.

Последњи оброк најкасније два сата пре спавања.

У току оброка прво се једу поврће, а затим протеински производ (сос, месо).

Ако постоји велика количина угљених хидрата у порцији хране, морају бити тачне масти или протеини да би се прво смањила брзина варења.

Боље је пити воду или допустити пиће пре оброка, али ни у ком случају не пити своју храну.

Не можете повећати производе ГИ додавањем брашна, додатним пржењем, пражењем у тијеком и мрвљењем хлеба, ароматизацијом их с путером и кухањем (бундева, песа).

Када кување месних лоптица не може користити крушку, замењујући је са поврћем, овсена каша.

Са лошом преносивошћу поврћа, морају направити печена јела, разне пасте и пасте.

Престани да једете са засићењем од 80%.

Зашто је потребно размотрити дијабетес ГИ (гликемијски индекс)?

ГИ је индикатор способности хране након што улазе у људско тијело и изазивају повећање нивоа шећера у крви. Посебно је важно узети у обзир када је зависно од инсулина и тешки дијабетес мелитус.

Сваки производ има свој гликемијски индекс. Због тога, што је веће, бржи се ниво шећера у крви и обрнуто.

Градуација ГИ дели све прехрамбене производе са ниским (до 40) средњим (41-70) и високим ГИ (више од 70 јединица). Табеле са сломом производа у ове групе или онлине калкулатора рачунања ГИ могу се наћи на тематским порталима и користити их у свакодневном животу.

Наравно, свака храна са високим ГИ треба искључити из исхране, осим оних који користе тело дијабетесом. У овом случају, укупни ГИ исхране смањује се као резултат ограничења преосталих производа угљених хидрата.

Нормална исхрана треба да укључи храну са средњим (мањи део) и ниским (највише) индексом ГИ.

Шта је јединица за хлеб (КСЕ) и како то израчунати?

Јединица за хлеб или КСЕ је још једна мера намењена елиминацији угљених хидрата. Добио је име из комада "цигли" хлеба, који се добија срезивањем обичне хлеба на комаде, а затим на пола: овај 25-грам комад садржи 1 КСЕ.

Већина производа укључује угљене хидрате, док се не разликују у својствима, саставу и садржају калорија. Због тога је тешко одредити дневну количину конзумације хране која је неопходна за пацијенте зависне од инсулина - количина конзумираних угљених хидрата мора нужно одговарати дози инсулина.

Такав систем бројања сматра се међународним и омогућава вам да одаберете потребну дозу инсулина. Индикатор КСЕ вам омогућава да идентификујете угљикохидратну компоненту без вагања, а на први поглед и погодним за перцепцију природних волумена (кашика, стакло, комад, комад, итд.). Процењујући колико јединица хлеба једе истовремено и мери шећер у крви, пацијент за групу дијабетес мелитус 2 може ући у потребну дозу инсулина са кратким дејством пре јела.

ниво шећера после пијења 1 КСЕ повећан је за 2,8 ммол / л;

1 КСЕ садржи око 15 г сварљивих угљених хидрата;

за асимилацију 1 КСЕ захтева 2 јединице инсулина;

дневна стопа је 18-25 КСЕ, са расподелом за шест оброка (3-5 КСЕ - главни оброци, 1-2 КСЕ - грицкалице).

1 КСЕ је једнако: 30 г црног хлеба, 25 г бијелог хлеба, 0,5 чаше хељде или овсене кашице, 2 сљепа, 1 средње јабуке и тако даље.

Дозвољени производи и они који се могу ретко користити

Дозвољена храна са дијабетес мелитусом је група која се може једити без ограничења.

Исхрана за дијабетес

Опис од 08.08.2017

  • Ефикасност: терапеутски ефекат након 14 дана
  • Услови: константно
  • Цена производа: 1300-1400 рубаља недељно

Општа правила

Дијабетес мелитус је болест која се јавља када нема довољно производње инсулина од стране панкреаса. Главни разлог за то је преједање и конзумирање великих количина масти и угљених хидрата. Ово подстиче панкреас да "ради на граници", који је подвргнут "удару угљених хидрата". Када се ниво шећера повећава након јела, гвожђе повећава ослобађање инсулина. Основа болести су поремећаји метаболизма угљених хидрата: кршење пробабилности глукозе код ткива и повећана формација од масти и гликогена.

Најчешћи је дијабетес тип 2, који је чешћи код одраслих старијих од 40 година и код старијих особа. Посебно се повећава број пацијената након 65 година. Дакле, преваленција болести је 8% у 60. години и износи 23% на 80 година. Код старијих особа, смањена физичка активност, смањена мишићна маса, која користи глукозу, и гојазност абдомена погоршавају постојећу отпорност на инсулин. У старости, метаболизам глукозе одређује се сензитивношћу ткива према инсулину, као и лучењем овог хормона. отпорност на инсулин је израженији код старијих гојазни и смањила секреција доминира људима без гојазности, што омогућава диференциран приступ лечењу. Карактеристика болести у овом добу је асимптоматска, док се не појаве компликације.

Овај облик дијабетеса је чешћи код жена и вероватноћа његовог појављивања повећава се са годинама. Укупна преваленца болести код жена старосне доби 56-64 године је 60-70% већа него код мушкараца. И ово је повезано са хормонским поремећајима - менопауза и дефицит естрогена активира каскаду реакција и метаболичких поремећаја, која је праћена порастом тежине, поремећене толеранције на глукозу, појаве дислипидемије.

Развој болести може бити представљен схемом: прекомјерна тежина - повећана инсулинска резистенција - повећани ниво шећера - повећана производња инсулина - повећана инсулинска резистенција. Испоставља се такав зачарани круг, али особа која то не зна, конзумира угљене хидрате, смањује његову физичку активност и олакшава се сваке године. Бета ћелије раде на хабању, а тело престане да реагује на сигнал који шаље инсулин.

Симптоми дијабетеса су типична: сува уста, стална жеђ, мокрење, умор, малаксалост, необјашњив губитак тежине. Најважнија карактеристика болести је хипергликемија - повишен шећер у крви. Још један карактеристичан симптом је осећај глади код дијабетес мелитуса (полифагија) и то је изазвано гладовањем глукозе ћелија. Чак и добар доручак, пацијент за сат има осећај глади.

Повећан апетит објашњава чињеница да глукоза, која служи као "гориво" за ткива, не улази у њих. Инсулин је одговоран за испоруку глукозе у ћелије, које пацијентима недостаје или ткива нису подложна томе. Као резултат, глукоза не улази у ћелије, већ улази у крв и акумулира. Ћелије које немају исхрану шаљу сигнал у мозак, стимулишу хипоталамус, а особа добија осећај глади. Уз честе нападе полифагије, може се говорити о лабилном дијабетесу, који карактерише велика амплитуда флуктуација глукозе током дана (0, 6 - 3, 4 г / л). Опасно је у развоју кетоацидозе и дијабетичке коме.

Када је дијабетес инсипидог повезана са поремећајима у ЦНС посматрати сличне симптоме (повећана жеђ, повећана диуреза до 6 литара, сува кожа, мршављења) али не главни симптом - повећање нивоа шећера у крви.

Страни аутори су склони да верују да исхрана пацијената који примају супституциону терапију не треба ограничавати једноставне угљене хидрате. Међутим, домаћа медицина задржава претходни приступ у лечењу ове болести. Правилна исхрана дијабетес терапеутски фактор је у почетној фази болести, врхунац дијабетеса код пацијената који примају оралне хипогликемијске агенсе и инсулин-зависне када је то потребно.

Какву дијету требате пратити? Они су додијељени Диет број 9 или његовим варијантама. Ова дијета фоод нормализује угљених хидрата (смањује ниво шећера у крви и стабилизује на нивоу ближи нормалном, и спречавања кршења метаболизам. Принципи исхране терапије ове табеле се заснива на оштром ограничења или искључења једноставних угљених хидрата и сложених угљених хидрата укључивања до 300 грама дневно.

Количина протеина је унутар физиолошке норме. Количина угљених хидрата прилагођава лекар у зависности од степена повећања шећера, тежине пацијента и пратећих болести.

Дијета за дијабетес типа 2.

Дијабетес типа 2 се развија након 40 година и обично је повезан са прекомерном тежином. Један од најважнијих услова за ефикасан третман је да извршите самоконтролу, што вам омогућава да одржавате нормалан ниво шећера у крви. Ово је поуздано средство за спречавање дијабетичких компликација. Лечење дијабетеса типа 2 почиње са дијететском терапијом, која успева да нормализује тежину и контролише ниво шећера.

Шта би требало да буде исхрана за дијабетичаре типа 2? Уобичајено, са нормалном тежином, главном столу бр. 9 додељен је калорични унос до 2500 кцал и количина угљених хидрата од 275-300 г, коју лекар дистрибуира између хљеба, житарица и поврћа.

Предност се даје производима са минималним гликемијским индексом, високим садржајем биљних влакана и, пожељно, не превазишући кулинарску прераду или прошлу минималну обраду. Главна табела је приказана за континуирану примену код дијабетеса типа 2 благе и умерене тежине код пацијената са нормалном тежином.

Исхрана у присуству гојазности је од велике важности, с обзиром на то да губитак тежине позитивно утиче на ток болести. За гојазност су прописане сорте - смањена дијета (с смањеним садржајем калорија) која садржи 225 г, 150 г или 100 г угљених хидрата дневно.

Пре свега, 9. дијета за дијабетес меллитус тип 2 елиминише кориштење лако сварљивих угљених хидрата, које се брзо и лако апсорбују (након 15 минута), драматично повећавају шећер и не стварају осећај ситости:

  • шећер;
  • душо;
  • џемови, џемови, џемови;
  • кондиторски производи;
  • сирупи;
  • сладолед;
  • бели хлеб;
  • слатко поврће и воће, суво воће;
  • тестенине.

Пружа ограничену употребу:

  • кромпир као високи скробни производ;
  • песа, која има високи гликемијски индекс;
  • хљеб, житарице, кукуруз, тестенине и сојине производе.

За смањење телесне тежине, калорија је смањена на 1.700 кцал због ограничења угљених хидрата на 120 грама дневно, са нормалним протеинима (110 г) и масти (70 г). Препоручено је извршавање дана поста. Осим горе наведених препорука, висококалорична храна је искључена:

  • уља (маслац и поврће), павлака, маргарин, мајонез, шири;
  • масти, кобасице, кобасице, мале кобасице, димљено месо, масно месо и рибе, пилетина са кожом, конзервирана храна у уљу;
  • масни сиреви, сир, кајмак;
  • ораси, семена, пецива, мајонез, алкохолна пића.

Повећана потрошња поврћа у облику бочних јела:

  • патлиџан;
  • краставци;
  • карфиол;
  • лиснат зеленило;
  • црвена зелена салата (високо у витаминима);
  • репа, редкев;
  • тиквице, тиквице и ткива, који имају позитиван утицај на метаболизам угљених хидрата.

Дијета треба варирати, али садржи мање калорија. Ово је изводљиво уколико се више калорија хране (на пример, кобасице или кобасице) замењују једнаком количином кувана пустињског меса, а путер у сендвичу је краставац или парадајз. Стога је осећај глади угашен и потрошите мање калорија.

Са дијабетесом зависним од инсулина, потребно је смањити потрошњу хране која садржи "сакривене масти" (кобасице, кобасице, ораси, семе, кобасице, сиреви). Са овим производима, тихо добијамо велики број калорија. Пошто су масти веома високе у калоријама, чак и једна кашика биљног уља додата у салату смањује се тежина напора. 100 г семена или ораха садржи до 600 кцал, а ми их не сматрамо храном. Комад сиромашних сира (више од 40%) је много хранљивији од парче круха.

Пошто угљени хидрати треба да буду присутни у исхрани, треба укључити углавном апсорбоване угљене хидрате са високим садржајем дијететских влакана: поврће, махунарке, хлеб из цијелог зрна, житарице цијелог зрна. Можете користити замјене шећера (ксилитол, стевиа, фруктоза или сорбитол) и рачунати их у укупној количини угљених хидрата. Ксилитол је еквивалентан уобичајеном шећеру у слаткишности, па је његова доза 30 грама. Фруктоза је довољна за 1 тсп. за додавање чаја. Предност природног заслађивача Стевије.

За пацијенте је веома важно познавати гликемијски индекс (ГИ) свих производа. Када се јела храна са високим ГИ, појављује се хипергликемија, а то узрокује повећање производње инсулина. Производи са средњим и малим ГИ постепено се распадају и готово не узрокују повећање шећера. Да ли је потребно да изаберете воћа и поврћа са индексом до 55: кајсије, шљиве, грејп, брусница, брусница, брескве, јабуке, шљиве, море буцктхорн, црвене рибизле, трешње, огрозди, краставац, броколи, грашак, карфиол, млеко, индијски орах, бадем, кикирики, соја, грах, грашак, сочива, зелена салата. Дозвољено је да их користе у ограниченим количинама (плодови не више од 200 г по порцији). Треба запамтити да топлотни третман повећава ГИ. Протеини и масти га смањују, па се исхрана болесника треба мешати.

Основа исхране треба да буде поврће и немастна храна. Примерна дијета укључује:

  • Салате од свежег поврћа, кувано или печено поврће. Покушајте да ограничите цвекле и кромпири (можете искључити у потпуности).
  • Мало месо и риба у куваном облику, пошто садржај калорија у прженим хранама повећава 1,3 пута.
  • Хлебни хлеб, умерена количина житарица (искључени пиринач и житарица пшенице).
  • Млечни производи са малим мастима.

Шећер је искључен у случају благог обољења, а на позадини инсулинске терапије умерене и тешке болести, дозвољена је потрошња од 20-30 г шећера дневно. Дакле, дијететска терапија од стране лекара варира у зависности од тежине болести, тежине, интензитета рада пацијента и старости.

Пацијенти су такође препоручили повећање физичке активности. Физичка активност је неопходна јер повећава осетљивост ткива на инсулин, смањује отпор на инсулин, а такође смањује крвни притисак и смањује атерогеност крви. Начин оптерећења је одабран појединачно, узимајући у обзир повезане болести и озбиљност компликација. Најбоља опција за све узрасте ће бити ходање сат сваког дана или сваког другог дана. Правилна исхрана и живахан начин живота ће помоћи у борби против повећаног осећаја глади.

Дијета за дијабетес типа 1.

Овај облик дијабетеса је чешћи у младости и код деце, чија је карактеристика изненадни почетак са акутним поремећајима метаболизма (ацидоза, кетоза, дехидрација). Утврђено је да појава ове врсте дијабетеса није повезан са фактором снаге, а узрокована уништавањем панкреаса б-ћелија, што подразумева да је апсолутна инсулин недостатак, смањена искоришћење глукозе, смањен синтезу протеина и масти. Свим пацијентима је потребна доживотна инсулинска терапија, ако је доза недовољна, развија се кетоацидоза и дијабетичка кама. Једнако важно, болест доводи до инвалидитета и високог морталитета услед микро и макроангиопатских компликација.

Исхрана код дијабетеса типа 1 се не разликује од нормалне здраве исхране и повећава се количина једноставних угљених хидрата. Пацијент је слободан да бира мени, нарочито интензивно инсулинском терапијом. Сада скоро сви стручњаци верују да можете све појести, осим шећера и грожђа, али морате знати колико и када можете јести. У ствари, исхрана се своди на правилно израчунавање количине угљених хидрата у храни. Постоји неколико важних правила: не може се потрошити више од 7 јединица за хлеб, а слатко пиће (чај са шећером, лимунадом, слатким соковима) категорично су искључени.

Тешкоћа лежи у исправном израчунавању јединица хлеба и одређивању потребе за инсулином. Сви угљени хидрати се мјере у јединицама хлеба и сумира се њихова количина, узета уз храну. Један КСЕ одговара 12 г угљених хидрата и садржи 25 г хлеба - одатле име. Посебан сто је састављен за јединице хлеба садржане у различитим производима и могуће је прецизно израчунати количину конзумираних угљених хидрата.

У састављању менија можете мењати производе без прекорачења количине угљених хидрата које прописује лекар. За прераду 1 КСЕ може бити потребно у доручку од 2-2,5 У инсулина, на ручку 1,5-2 У, на вечери 1-1,5 У. У припреми исхране је важно да не користите више од 25 КСЕ дневно. Ако желите више да једете, морате унети додатни инсулин. Код употребе кратког инсулина, количина КСЕ треба поделити у 3 главна и 3 додатна јела.

Један КСЕ се налази у две кашике било које кашице. Три кашике тестенина су еквивалентне четири кашике пиринча или хељде и два комада хлеба и сви садрже 2 КСЕ. Што је јачи, производи се кувају, што се брзо апсорбује и брже се повећава шећер. Грах, сочива и пасуљ се могу занемарити, јер је 1 КСЕ садржано у 7 кашика ових махунарки. Корист У том смислу поврћа: једна КСЕ садржи 400 г краставца, 350 г зелене салате, 240 г карфиола 210 г парадајза, 330 г свежих печурака 200 г зелене паприке, 250 г спанаћа, 260 г киселог купуса, 100 г шаргарепе и 100 р беет.

Пре него што поједете слаткише, морате научити како примијенити одговарајућу дозу инсулина. Дозволите слатко да пацијенти који неколико пута дневно контролишу шећер у крви, могу рачунати број КСЕ и сходно томе мењати дози инсулина. Ниво шећера треба да се прати пре и после ингестирања хране с храном и треба проценити адекватну дозу инсулина.

Дијета број 9Б је индикована за пацијенте са тешком обољењем, примају велике дозе инсулина и има повећан садржај угљикохидрата (400-450 г) - дозвољено је више хљеба, житарица, кромпира, поврћа и воћа. Количина протеина и масти се мало повећава. Дијета је слична у саставу заједничког стола, дозвољено је 20-30 г шећера и заслађивача.

Ако пацијент прими инсулин ујутро и поподне, онда 70% угљених хидрата треба да буде у овим оброцима. Након ињекције инсулина, морате јести два пута - након 15 минута и након 3 сата, када се примећује максималан ефекат. Стога, код дијабетичара зависних од инсулина, од велике је важности двоје хране: другу доручак и поподневну снацку треба урадити 2,5-3 сата након главног оброка и мора садржавати храну угљених хидрата (житарице, воће, кромпир, воћни сокови, хлеб, ). Уз увођење инсулина увече пре вечере, морате ноћно оставити храну како бисте спречили хипогликемичне реакције. Мени за седмицу за дијабетичаре биће приказан у наставку.

Две највеће студије су убедљиво показале предности контроле метаболизма угљених хидрата у спречавању развоја микроваскуларних и макроваскуларних компликација. Ако ниво шећера дуго времена прелази норму, развијају се разне компликације: атеросклероза, масна дегенерација јетре, али најстрашнија је дијабетична нефропатија (оштећење бубрега).

Протеинурија је први знак овог патолошког процеса, али се појављује само на стадијуму ИВ, а прве три фазе су асимптоматичне. Његов изглед показује да је 50% гломерула склерозирано и да постоји иреверзибилни процес. Од почетка протеинурије напредује бубрежна инсуфицијенција, што у крајњој линији доводи до развоја терминалне ЦРФ (чешће 5-7 година након појављивања упорне протеинурије). Код дијабетеса количина соли је ограничена (12 г дневно), ау нефропатији бубрега, његова количина се смањује чак и више (3 г дневно). Такође прилагођени третман и исхрана за мождани удар.

Додатни Чланци О Штитне Жлезде

Проблеми са широм света су прилично чести данас. Савремена медицина може да помогне и са смањеном и повећаном функцијом овог органа.Међутим, пацијенти треба да поштују одређене услове како би одржали добро здравље и не изазвали погоршање проблема.

Како правилно израчунати дозе инсулина за дијабетичареУ здравом човековом телу, метаболизам се јавља редовно. Овај поступак подразумијева и хормонски инсулин, који се производи од хране која се конзумира у храни.

Тестостерон је важан мушки хормон. У женском тијелу, супстанца се производи у малим количинама код јајника и надбубрежних жлезда.