Главни / Анкета

Јадно богата храна: 22 најбоља извора

Јод је виталан микроелемент за тело и одговоран је за нормално функционисање штитне жлезде, што заузврат регулише раст и метаболизам. Недостатак јода често узрокује замор, повећан холестерол, летаргију, депресију и чак тумор штитасте жлезде. Да би се спријечиле све ове појаве помоћи ће јод богата храна. Ево неких од њих.

Фото: Депоситпхотос.цом Аутор: 13-Смиле

Најбољи природни извори јода

Бакед Потато

Ово јело је одличан извор јода. У јетри, заједно са кожом, један средњи гомољак садржи око 60 μг или 40% препорученог дневног додатка наведеног микроелемента. Иначе, пиринач кромпира овим индикатором запажено губи.

Бруснице

Ова ароматична јагодица са пријатном "киселином" позната је по високој концентрацији витамина Ц и К. Такође је богата јодом. Само један комад пите са пуњењем бруснице и добићете дневну брзину ове минералне супстанце (до 400 μг). Прочитајте више о суху брусницама.

Шљунак

Само пет ствари ће обезбедити ваше тело неопходним влакнима, бором, витаминима А и К. Шљива су такође добар извор јода. Једна служба (5 комада) Садржи 13 μг или 9% дневног јода на 120 калорија.

Цод

Нежна, сочна и једноставно неупоредива. Ова риба карактерише садржај малог масти и добар део јода у свом саставу. Једна порција трске (85 г) садржи 99 μг јода или 66% дневне вредности.

Јастог

Јастреб се с правом сматра краљем морских плодова, али, осим пријатних гастрономских искустава, може испунити ваше тело недостатком јода. Услуга од 100 грама пружа до 100 мкг јода или око 2/3 дневног захтева.

Шкампи

Готово сви плодови мора богати јодом, а шкампи су одличан пример. У једном делу наћи ћете до 35 мцг јода или нешто мање од 1/4 норме. Поред тога, шкампи су богати хранљивим протеинима и калцијумом.

Конзервирана туна

Када је у питању конзервирана туњевина, изаберите конзерву у уљима. Имају максималну количину јода: 17 μг или 11% просечног статистичког стандарда на 85 г производа. Још један плус су високе дозе протеина, витамина Д и гвожђа.

Рибљи штапићи

Рибљи штапићи - јод богата храна. Иако због високог садржаја калорија, потребно их је једити само у малим порцијама. Двије рибље палице укључују 35 мцг јода (23%) и 140 калорија.

Сушене морске алге

Јело посушене морске алге је вероватно најбољи начин да се избори са недостатком јода у телу. Један скромни пакет ове морске хране, тежине 7 г, сакрива чак 4500 мцг јода, што је 3000% дневног додатка за одрасле особе. И ово је са малу 18 калорија.

Бакед Туркеи Бреаст

У једном делу овог дијететског јела налази се приближно исте количине јода као у шкампи. Али у Турској постоји много других корисних једињења: витамини Б, фосфор и калијум.

Млеко

Про млеко најчешће се памти када тело треба да попуни испоруку калцијума и витамина Д. Поред тога, пиће има импозантну количину јода: 56 микрограма или око 37% у једном чашу.

Кувана јаја

Хард-кувана јаја су свестрани, здрави прехрамбени производ који снабдева људско тело витаминима А и Д, цинком, калцијумом, антиоксидантима и, наравно, јодом. У једном таквом јајету је 12 мцг или нешто мање од 10% дневног захтева.

Природни јогурт

"Ливе" јогурт је лидер међу производима за здрав доручак. Познат је по високим дозама калцијума и протеина, као и јоду. Стандардна шоља јогурта може да обезбеди 154 мцг или до 58% дневног захтева. Прочитајте о предностима грчког јогурта.

Цхеддар сир

Сир Цхеддар је још један молокопродукт са добром концентрацијом јода (један скромни део укључује до 12 мцг). Као и други сиреви, има високу калорију, стога није погодан за дијеталну храну. Можете га замијенити мало лаганим, али без мање корисним сиром фета.

Јодирана со

Можда је јодирана со најлакши начин додати додатну количину јода у исхрану (77 мцг по 1 г обогаћене соли стола). Истина, садашњи тренди у здравом исхству нас воде даље и далеко од традиције сољења и сољења хране. Неки чак и вољни да у потпуности елиминишу натријум хлорид у својој исхрани.

Хималајска со

Од морска и стона сол се разликује карактеристичним ружичастим нијансом. Алтернативно име је халите. Има знатно више корисних микроелемената, и боље га апсорбује тело. Препоручена доза Хималајске соли је 0,5 г дневно. Са нултим садржајем калорија, ова количина ће дати вашем телу 250 μг јода или више од 150% дневног просека.

Банане

Банане су познате по својој високој енергетској вриједности и добром садржају калијума. У њима је присутан и јод: 3 мцг у једном плоду просечне величине.

Јагоде

Можда не знате да су јагоде богате јодом. У једној чаши (200 г) свјежих јагода је 13 μг овог минерала, или нешто мање од 10%. Енергетска вредност по послу: 46 калорија. Детаљи о нутритивној вредности и корисним особинама јагода.

Конзервирани кукуруз

Покушајте конзервирани кукуруз. Само пола чаше као прилог за вечеру, а ваше тело добиће 14 микрограма јода.

Зелени пасуљ

Класичан део бобица (1/2 чаше) садржи 3 μг јода. Ова маховина је одличан извор калијума, аскорбинске и фолне киселине.

Морски пасуљ

Морски пасуљ је међу најздравијим и свестранијим производима на нашој планети. Они су спремни да вам пруже чврсту количину аминокиселина, бакра, калијума, калцијума, фолне киселине и јода (32 μг по ½ шољице).

Бијели хлеб

Бијели хлеб, под условом да га једете умерено, може бити одличан извор јода. Само 2 резина садрже 45 мцг јода или 30% дневног износа који препоручују нутриционисти. Енергетска вредност: 132 калорије.

Пошто тело није у стању да синтетизује сам микроелемент, изузетно је важно укључити храну богату јодом у вашој исхрани. Што су разноврснији, то је боље. Изаберите између воћа, поврћа, млечних производа и морских плодова које лично желите.

ТОП производи који садрже јод. Храна богата јодом

Јод је халоген и један је од потребних елемената у траговима за људско тело. То је део тироидних хормона, тако да је његова главна регулаторна функција.

Хормони који садрже елемент укључени су у регулацију метаболизма, брзину хемијских реакција, метаболизам протеина, витамина итд. И недостатак и вишак овог елемента узрокују озбиљне болести. Можете сазнати више о предностима и штете јода овде.

Укупно, тело има од 20 до 50 мг овог елемента и морате знати шта је свакодневна људска потреба за јодом. Где и шта је јод, размотрите у овом чланку.

Листа производа

Јод (испод је листа оних производа које садржи) улази у људско тело само храном и водом, тако да они који немају овај елемент морају знати у којој је храни његова концентрација највиша.

Биљни порекло

Већина овог елемента у представницима биљног порекла, посебно у алгама. Биљке апсорбују јод из минерала растворених у води и акумулирају.

  • Морски кале (келп). 100 г овог производа је довољно да у потпуности затвори дневну брзину елемента у траговима. Морски кале у киселом облику је тежак, не-дијететски производ, па је препоручљиво направити тепсију од ње или јести у малим количинама;
  • Персиммон је богатији у јодним једињењима од других копнених биљака (једине алге могу се такмичити у садржају овог елемента). Поред тога, персиммон садржи и друге елементе у траговима: магнезијум, натријум, гвожђе, као и витамине;
  • Ајвовита каша;
  • Семе јабука. У неким семенима елемента толико да га можете пробати. За одржавање концентрације овог халогена у телу је нормално, довољно је да особа поједе 5 семена дневно. Међутим, прекомерна употреба може развити симптоме вишка јода. С друге стране, семена јабука садрже исте супстанце као и семе слива, а под утицајем распада, они производе цијановодоничну киселину. Због тога, једење великог броја камена је преплављено са више и озбиљних тровања. Потребно је користити кости зреле јабуке;
  • Феијоа је вредна биљка у смислу елемената у траговима. Корисно као пулпа и пилинг;
  • Шпинат и кислица су богати овим елементом. Ове биљке садрже и мноштво витамина Ц и К и често се користе за припрему салата у западним земљама, где је навика да се живи здрав животни стил већ дуго формирана. Неки извори указују на то да је спанаћ рекорд за количину јода међу земљаним биљкама (други су заслужни за 1. место);
  • Банане. Слатки плодови садрже просечно 3 микрограма овог елемента у траговима. Истовремено, добро су упијали и практично безопасни за било који стомак;
  • Кукуруз Једите 100 грама кукуруза у виду конзервиране хране за вечеру, а дневна норма је испуњена;
  • Зелени пасуљ. Овај извор није погодан за било који стомак. Али ако можете да једете овај производ, онда је пола чаше довољно. Такође садржи мноштво витамина.

Животињско порекло

Животиње добијају овај елемент трага углавном из биљака, а затим га акумулирају у одређеним органима и ткивима. Већина јода у јетри, масном ткиву, јајима или јајима. Међу различитим врстама животиња, овај елемент је богатији од организама морског живота и птица које се хране храном.

Која храна највише садржи јод:

  • Црвени кавијар. У овом производу јод се налази у најлакше пробављивом облику, јер асимилацију промовишу витамини и микроелементи садржани у истом производу. Поред тога, црвени кавијар се брзо дигестира и погодан је за људе са болним стомаком;
  • Кора јетра Овај деликатни производ је веома хранљив и садржи, поред јода, и многе друге корисне супстанце које помажу у брзој апсорпцији. Количина јода у јетри је 350 микрограма на 100 грама;
  • Шкампи Довољно да једете 4 порције да бисте у потпуности покрили дневну стопу. Месо од шкампа лако се пробије, па се јод брзо апсорбује у крв. Осим тога, месо је хранљиво и садржи пуно протеина;
  • Туна риба, нарочито конзервирана;
  • Кувана јаја. Можете користити јаја било које птице: пилетина, гуска, препелица, голуб;

Остало: У којој храни постоји пуно јода: јодирана сол и зачине на бази тога, као и зачини који садрже смеђе алге су одличан извор халогена. Вода може садржати јод у великим количинама (нарочито неке сорте минералне воде јода-бромида), или уопште не може бити присутна. Зависи од специфичног извора.

Садржај јода у храни: сто


За јасноћу, користите табелу:

Јадно богата храна

Сваки макро и микроелемент је важан за људско здравље, посебно када је реч о људима који су активно укључени у спорт. Физичка активност подразумева убрзани метаболизам и брзу потрошњу свих једињења која хране тело. Међутим, ниједан други елемент поред јода није успио да привуче пажњу Светске здравствене организације, чија истраживања указују на недостатак јода у четвртини светске популације.

Елемент трага јод је један од непотребних елемената трагова који су неопходни за нормално функционисање штитне жлезде. Јод се не синтетише у телу, стога, сву потребну количину мора бити упакована споља. По пријему оптималне количине јода, спречава се развој различитих болести штитне жлезде, укључујући ендемски гоитер.

Карактеристике апсорпције јода од стране тела

Јод се не може синтетизовати у људском тијелу, мора долазити споља: са храном, водом, посебним препаратима и адитиви. За одраслу особу, дневна потреба за јодом је око 150 мцг, за спортисте је препоручљиво повећати дози до 200 мцг.

Међу становницима "морских" земаља ретко се региструју болести повезане са недостатком јода, јер су засићени главном храном из мора - риба, алги, морски плодови. Изложени ризику од недостатка јода су становници регија на крајњем северу и подручја која се налазе у центру континената.

Јод припада хемијској групи једињења која се зову халогени. Поред њега, ова група укључује флуор, бром и хлор. Други, на основу правила неорганске хемије, могу да замене јод од било којих једињења. Стога, употреба хлорисане воде, вишка средстава која садрже флуорид за јачање зубног емајла и уноса препарата који садрже бром значајно смањују количину јода у организму.

Специјалисти примећују да специјалне супстанце садржане у шареним, црвеним купусима, репом, редквама, сенфи, соји и рутабаги блокирају апсорпцију јода од стране тела. Због тога се не могу једити са производима који садрже јод.

Елементи као што су манган, кобалт, селен, бакар убрзавају апсорпцију јода, па је потребно бринути о њиховом уласку у тијело заједно са јодом заједно са храном или дијететским суплементима.

Недостатак протеина у организму спречава синтезу хормона штитне жлезде, па дијета мора садржавати довољно извора комплетног протеина.

Производи који садрже јод

За јод у тијелу, препоручљиво је наситати вашу исхрану храном, што је приоритет за становнике приморских зона: алге, морске рибе, морске плодове. Дијелови смеђих алги (фукус или келп) су довољни да добију дневну дозу јода. Много јода у јетри и рибљег уља. До 200 микрограма елемента садржи 100 г морских плодова или морских риба. Поред тога, јод богат је јабукама и њиховим семенима, феијоа, персиммоном, кромпиром, спанаћем, кислом, сирем и млечним производима.

Многи решавају проблем недостатка јода помоћу јодизоване соли или специјалних зачина без соли који садрже смеђе морске алге. Обично је довољно трећи дио кашичице таквих зачина како би се испунила дневна потреба за јодом. Избор таквих зачина данас је огроман, можете изабрати жељени скуп зачина и зачина за кување меса, рибе, поврћа.

Списак јодних богатих штитастих производа

Каква је улога јода и производа у људском тијелу?

Фундаментални регулатори метаболизма су хормони синтетисани од штитасте жлезде. Одржавање нормалне базалне температуре, промене расположења, производње енергије, раста и дељења ћелија - услед хормона.

Они су одговорни за:

  • метаболизам;
  • репродуктивна функција;
  • стимулисање имунолошког система;
  • осећај глади, ситости, сексуалне жеље.

Са недовољном количином хормона код жене у позицији, то може изазвати неразвијеност тубуса феталног нерва и даље деменцију детета. Васкуларни и нервни систем такође зависи од хормона. Стална депресија, стрес, замор и нервоза - ефекти недостатка јода у телу. Храна која садржи јод за штитне жлезде је неопходна да би се одржало свеукупно здравље. Ово тело је одговорно за следеће функције:

  • обнављање коштаног ткива;
  • нормализација хормонске позадине;
  • контрола метаболизма и хемијских реакција;
  • регулисање калцијума као главног биоматеријала за коштану срж;
  • контрола дељења ћелија у телу.

Производи који садрже јод

Данас постоје многи производи који садрже јод. На дан, телу одраслих треба 150 мцг јода, а деци треба мање од 90 мцг. Повећање потребе за јодом се јавља код жена у положају и износи око 250 микрограма. Нека храна је складиште јода, ау другим је доста. Да би спречили недостатак јода у исхрани требало би укључити храну:

  • морске плодове: рибље уље, алге (алге), масне рибе (лосос, скуша);
  • житарице: хељда, овсена каша, пшеница;
  • воће: грожђе, брескве, кајсије, шљиве, све сорте јабука;
  • млечни производи: сир, производи од сира, млеко.

Нису све ове хране садржале јод у великим количинама. Она директно зависи од места где се гајење стоке и биљака гаји.

Постоје производи у којима уопће не постоји јод:

Најбогатији у јоду производи долазе из мора. Они садрже 30 пута више овог микрорела. Јодна вода је замена за многе производе, неопходно је са недостатком јода.

Свака плодова мора садржавати јод, али у туну, трску и шкампу је много више. Стотину грама јетре трске је 350 мцг. Морски кале и алг се најчешће производе са јодом. Стотину грама чине 200 микрограма. Јодна со доступна свим људима, само два грама разређена у воду покривају дефицит дневне норме. Отворено складиштење је непожељно јер губи своје особине.

У зависности од врсте и начина узгоја меса, количина јода варира. Најобогатнији елементи свињског меса - 17 мг и говедина - 12 мг. Јајце, без обзира на начин припреме, има 12 μг елемента.

У поређењу са врстама морских риба, слатководне врсте карактерише мање јода. У сировом облику, ово је око 240 мцг, ау третираном, до 70 мцг. Висока температура смањује садржај јода у готовом оброку. У том погледу, пржење је непожељно, идеално за кување или исување хране.

Табела јодом богатих штитне жлезде:

Шта су симптоми недостатка јода?

Ниједан мање опасан је вишак елемента у траговима, а не само недостатак. Нема потребе за марљивом употребом јода без лекарског рецепта, иначе ће доћи до штетних посљедица. Ако су рођаци особе доживели проблеме са штитном жлездом, онда је вредно размишљати о превенцији. Не треба заборавити да су производи који садрже јод за штитне жлезде супстанце неопходне за здраву косу, кожу и нокте. Недостатак јода се манифестује на следећи начин:

  • смањени имуни систем;
  • апатија;
  • смањена ментална активност;
  • подложност инфекцијама;
  • раздражљивост, нервоза;
  • памћење и оштећење вида;
  • неуспех циклуса код жена;
  • појаву акни на лицу и телу;
  • губитак и погоршање косе;
  • појављивање едема;
  • хронични замор, у ретким случајевима, сузаност.

Нормализовати активност штитне жлезде и баланс хормона омогућити добру исхрану и здраву храну. Овим људима је потребна повећана концентрација елемената у траговима:

  • жене на положају и дојиља;
  • пацијенти са хипотироидима;
  • људи који живе у сиромашним регионима са лошом екологијом;
  • спортиста и људи са напорним радом.

Препоручује се коришћење додатних лекова, на примјер, јодно-активне и јодомарине. Доктори су доказали да се јод брже и боље апсорбује заједно са витаминима Е, Д и А. Због тога је важно формулисати такву исхрану тако да је тело обогаћено свим корисним елементима у траговима.

Правила исхране за хипертироидизам

Повећана производња хормона такође није добар показатељ. Овај процес доводи до убрзавања метаболизма, што узрокује повећање потребе за додатним калоријама и минералима. Неопходно је поштовати таква правила:

  • оброци треба да буду у малим порцијама - 6 пута дневно;
  • укључују протеинску храну у исхрани, приоритет у прехрамбеном месу и млечним производима са ниским садржајем масти;
  • биљна уља у облику уља: сусам, маслина и ланено семе. Ово се мора конзумирати на празан желудац;
  • повећати број калорија дневно на 3500.

Шта се не може урадити са болестима штитне жлезде:

  • користите канцерогене који се јављају као резултат посуђа за печење (пребаците у кувана и замрзнута јела);
  • јести брзу храну и газирана пића;
  • конзумирају велике количине хране која узрокују проблеме са надимањем и цревним трактом;
  • често иу великим количинама пити кафу и јак чај. Замијенити ове производе могу бити инфузија и украденост дивље руже и рибизле.

Постоји неколико лекова и додатака који помажу у смањењу или повећању количине јодида у телу. Заједнички су:

  • Гоји бобице, који имају есенцијалне елементе у траговима;
  • хлорофилски напитак (сок од стиснутих зелених трава);
  • украс гинсенга, елдерберриа и беле Потентиле.

Не заборавите да се јод не треба злоупотребљавати, јер може довести до супротног ефекта - развоја хипертироидизма.

Као превентивна мера, неопходно је периодично донирати крв за тестове, посјетити лијечника који ће чинити компетентну исхрану за вријеме лечења.

Ако се проблеми са штитном жлездом не поправљају помоћу исхране или се само погоршавају, у таквим случајевима ће бити потребно лијечење или операција.

Каква храна садржи јод

Поштовани читаоци, данас ћемо причати о јоду и његовом значају за наше тело. Ова тема је веома важна, јер се многи људи суочавају са таквим проблемом као што је недостатак јода. Веома често погрешно схватимо њен значај, не приписујте значај промјенама које се јављају у нашем телу.

Да видимо шта може довести до недостатка и вишка у телу овог елемента у траговима, иу којима су садржани јодови производи. Хајде да разговарамо о свему на обичном нивоу, а да не пређемо на медицинска питања.

Зашто нам треба јод

Шта је јод и која је његова улога? Јод није само алат који се може купити у апотеци за лечење рана, већ и елемент трага, без које наше тело не може учинити. На њему је одговорност за рад штитне жлезде, која производи хормоне виталне за нас, пада. Ако штитна жлезда функционише исправно, онда нема проблема са метаболичким процесима, срцем, јетром код особе.

Са редовним уносом јода у тело повећава се апсорпција кисеоника од стране ткива, побољшава ментална активност, особа постаје енергичнија, мање уморна. Има позитиван ефекат на стање коже, косе и зуба.

Тело одрасле особе садржи од 20 до 50 мг јода. Већина њих, односно 60%, налази се у штитној жлезде, а 40% се дистрибуира у крви, мишићима и јајницима.

Шта је недостатак јода. Шта је он опасан?

Јод улази у тело споља. Његов неправилан пријем или примања у сувишној количини након одређеног времена могу утицати на рад виталних органа и система. Како разумети да телу недостаје јод? Следећи симптоми могу указивати на недостатак јода:

  • Умор, слабост, равнодушност према ономе што се догађа;
  • Смањен апетит;
  • Губитак косе, као и њихову тишину и крхкост;
  • Сува и губитак еластичности коже;
  • Прекомјерна тежина (поремећени метаболизам);
  • Запести (проблеми црева);
  • Бол у срцу и краткоћа даха, оток, низак крвни притисак, аритмија;
  • Кршење менструалног циклуса, неплодност, импотенција;
  • Дистракција, лоша концентрација, оштећење меморије (промене у мозгу);
  • Смањен имунитет, честе болести;
  • Ендемски гоитер, чији узрок је проширена штитна жлезда. Она стисне органе који се налазе поред њега, и често изазива кашаљ, гушење, потешкоће гутања.

Узроци недостатка јода

Након процене важности јода за организам и сазнања о томе како њен недостатак може утицати на нас, хајде да причамо о томе шта може проузроковати његов недостатак. Заиста, више од 1 милијарде људи на свету суочава се са овим проблемом. У већој мери то су људи који живе у европским земљама. Али они који живе близу мора, где постоји висока концентрација јода у води и ваздуху, мање су подложни изгледу недостатка јода.

Један од узрока недостатка јода је неуравнотежена исхрана, у којој се производи који садрже јод конзумирају у недовољним количинама. Недостатак јода може настати услед њихове злоупотребе. На пример, бром, манган, гвожђе, калцијум, хлор или кобалт могу ометати варење микроелемента. Због тога производи са високим садржајем ових елемената нису пожељни заједно са производима који садрже јод.

Други фактори могу изазвати и развој недостатка јода - повећано позадинско зрачење, загађено средство. Често се овај проблем суочава људи који узимају дроге који спречавају асимилацију јода. То укључује оне у којима је присутан литијум карбонат.

Ко је у опасности?

Пре свега, ово су деца, старије особе, као и труднице и жене у лактацији.

Свакодневни унос јода

Највећу потребу за то осећа жена у периоду ношења детета. Стога, током трудноће, препоручује се женама да користе јод 250-300 мцг дневно, што је 2 пута више од оног који се тражи код одраслих или адолесцената (150-200 мцг).

Дјечијем телу је потребан и овај елемент трагом, а док расту, потреба се повећава. Деца испод једне године захтевају 90 мцг јода дневно, од 2 до 6 већ 100-130 мцг, а од 7 до 12 - 130-150 мцг.

Која храна садржи јод?

Који производи који садрже јод треба да нам обрате пажњу? У морској храни и морској кале, његова концентрација је највиша, тако да је потребно максимално укључити у исхрану. Мало мање јода се налази у храни животињског и биљног поријекла.

Водећи производи од јода

Рибље уље Власник рекорда за јод се сматра и рибље уље. Не заборавите да је укључите у своју исхрану!

Морска риба. Такође, треба посветити посебну пажњу морској риби. Она је такође лидер у садржају јода.

Живи у води са високом концентрацијом јода, способан је да га филтрира и акумулира. Највреднији је бакалар, а прецизније је и трска, јетра, туњевина и шкампа. Ако кухате морске плодове за пар или их испечујете, можете сачувати више корисних супстанци које садрже. Ако поједете комад трске који тежи 100 грама дневно, дневна јодна потреба у телу може се надокнадити за 2/3.

Сеа Кале У алфону концентрација јода је довољно велика. 200 мцг, Ова дневна стопа за одрасле је садржана у 100 грама морских алги. Ако нисте ентузијасти за укус келп (тзв. Морски кале), или вам се то не допада у чистој форми, можете користити овај производ за прављење салата, које можете купити у већини супермаркета. На блогу сам јој већ рекла у чланку Ламинариа фор веигхт лосс и Дри Ламинариа.

Месо, млечни производи

Храна животињског порекла такође може бити извор јода за наше тело. Концентрација јода такви производи су инфериорни са морским плодовима. Ако вам се свиђају млечни производи, укључите их у вашу исхрану што је више могуће, јер су такође извор калцијума и многих других супстанци које нам требају. Све сам детаљније описао у чланку Производи који садрже калцијум. Али при избору меса, преференција се даје говеђини или свињетини.

Поврће, воће и бобице

Нешто воћа и поврћа прелази јод у истим млечним производима или месу. Лидери ове групе производа су јабуке, феијоа, спанаћ, печурке, кромпир и песа. Препоручује се да се јабуке једу са семеном, који садрже много јода.

Немојте пропустити прилику да допуните зали јода и других корисних витамина са укусним бобицама. Волите ли јагоде? Затим не пропустите сезону јагода, грожђа и црних рибизла. Да би се јод, који је запаљен, потпуно апсорбује, производе који га садрже најбоље се конзумира одвојено од црвене и карфиолне, репа, роткве, соје и репа.

Погледајмо листу хране која садржи највише јода.

Садржај јода у храни. Табела

Производи који садрже јод: листа за штитне жлезде

Зашто је важно укључити производе који садрже јод у вашој исхрани? Које су најбогатије вредне ствари? А како другачије можете попунити дефицит, научите из предложеног чланка.

Коме су потребни производи који садрже јод за штитне жлезде?

Скоро сваком грађанину наше земље може се препоручити да конзумира што више производа са високим садржајем драгоцених елемената у траговима. Чињеница је да је већина територија Русије региона са тзв. Јодном ендемијом, тј. са веома малим садржајем супстанци у води и земљишту. То значи да је наша популација скоро без изузетка недостатак јода.

У процесу геолошких трансформација који су се десили у кори, јод је изузетно неравномерно распоређен на целој планети. Главни дио је био концентрисан у морима и океанима, а територије изнад нивоа мора, као и даљине од обале, остале су лишене.

Особа рестаурира јод углавном са храном. Становници острва и приобалних подручја често једу морске плодове и стога скоро никада не доживе недостатак овог елемента. Остатак остаје да пажљиво прати своју исхрану и, можда, чак укључује и вештачки обогаћену храну.

Довољна количина јода је предуслов за правилно функционисање штитасте жлезде, чија је главна функција производња тироидних хормона (супстанци које произведе жлезда).

Ови активни агенси играју изузетно важне улоге у телу:

  • одговоран за раст и развој;
  • повећати потражњу кисеоника ткива;
  • стимулишу активност срца;
  • учествује у нервној регулацији;
  • одговорни су за производњу полних хормона;
  • регулише метаболизам масти.

Јод је нарочито потребан током раста тела. Највећа је потреба за децом и адолесцентима, јер су тироидни хормони одговорни за ментално и физички развој.

Унос јода је такође важан у одраслом добу. Супстанце произведене од штитне жлезде стимулишу активност репродуктивног система. Оне утичу на производњу сексуалних хормона и способност да започну.

Изузетно је важно конзумирати праву количину јода током трудноће. Најважније време је први триместар, када ембрион успоставља почетак свих органа и формира нервни систем.

Елемент трага је такође потребан за дојиље, јер активност штитне жлезде директно утиче на синтезу пролактина, хормона који стимулише производњу млека.

Производи који садрже јод су корисни за ову слику. Штитни хормони регулишу метаболизам масти и не дозвољавају одлагање вишка.

Ове супстанце су важне не само за здравље, већ и за лепоту. Штитни хормони стимулишу структуру и обнову ткива. Стање косе, коже и ноктију зависи од активности штитне жлезде.

Производи који садрже јод корисни су за оне чији су рад блиско повезани са нервним и менталним стресом. Уз довољан унос јода у тијело, меморије се побољшавају, концентрација, отпор напетости се повећава, а нервозна иритабилност се смањује.

Производи који садрже јод су корисни за скоро све. Изузетак су направили људи код којих се уклања штитна жлезда. Будући да заједно са њим, рецептори који реагују на јод такође су изгубљени. Његова употреба постаје бесмислена.

Колико јода потребује особа дневно?

Што је млађи организам, то се интензивно развија, хитнија је потреба за јодом. Деца млађа од годину дана и деца предшколског узраста морају, на дан, 50 и 90 микрограма супстанце.

Важну улогу игра физиолошко стање. Труднице и жене у лактацији су најугроженија категорија. Они морају да пруже елемент не само за себе, већ и за своју бебу. Дневна стопа за жене током трудноће и лактације је најмање 200 микрограма.

Ученицима од 7 до 12 година потребан је 120 мцг јода. И одрасли и старији људи требају дневно конзумирати 150 и 100 μг елемента. Како тело стари, процеси који се догађају у њему успоравају, а потреба за супстанцама се смањује.

Производи који садрже јод

Ако знате која храна садржи јод, можете исправно направити своју исхрану. Али без обзира колико тешко покушавамо, нећемо прецизно израчунати количину супстанце.

Референтне информације указују на приближни садржај јода у производу. Колико од тога заправо улази у храну, зависи од многих услова. Узми, на пример, рибу: важно је где је живело, оно што је храњено, порасло је у природним или вештачким условима.

Више јода акумулира морске и животињске производе. А биљке, посебно растуће у ендемским подручјима, садрже у најмању количину.

Сеафоод - листа

Међу морским производима, јетра бакра је лидер у садржају јода. Према различитим изворима, она садржи од 370 до 800 μг вредне супстанце у сваких 100 г производа.

Други морски плодови такође су богати јодом:

При припреми исхране треба имати у виду да се већина јода губи током кувања производа.

На пример, у 100 г пржених козица остаје само 11 мкг корисне материје.

Поврће и житарице које садрже јод

Највећа количина јода налази се у зеленој поврћу и листнатим салатама. Главна предност ових производа је што се могу једити сирове.

Табела производа је следећа:

Житарице такође садрже одређену количину јода:

Али њихова вредност у исхрани је минимална, јер су присиљени да пролазе кроз дуготрајну топлотну терапију.

Бобице и воће са високим садржајем јода

Упркос чињеници да јагоде и воће не акумулирају велику количину јода, они помажу да поправе дефицит. Јод се не само уништава када се загреје, већ и временом испарава. Према томе, воћни производи треба конзумирати што је пре могуће након жетве.

Најзаступљенији са јодним плодовима и бобицама:

Остала воћа и бобице садрже у просеку 2 до 6 μг јода на 100 г производа.

Животињски производи

Млечни производи ће помоћи да се допуне јодне резерве:

Неки животињски производи су такође вриједан извор јода:

Одабир начина кувања, морате дати предност најнежнијим методама. Да би сачувао јод, храну најбоље паре.

Производи вештачки утврђени јодом

Ако је израда исхране индивидуални начин бављења недостатком микронутријената, онда се принудна јодизација хране сматра методом масовне профилаксе. Крајем деведесетих година, Институт за исхрану Руске академије медицинских наука развио је стандарде према којима је дозвољено да вештачки обогаћују храну, као што су со и хљеб са јодом.

У производњи јодизоване соли, за сваки килограм сировине се додаје 4 мг калијум јодата. Процењује се да просечна одрасла особа конзумира око 1 кашичице соли. Ако се током кувања изгуби око половине јода, потом заједно са вештачким обогаћеним производом, потрошач ће примити око 150 микрограма корисне супстанце, што ће одговарати дневној стопи.

Када се обогаћује хљеб, у почетној фази пекања директно у брашно додаје се калијев јодид. А затим, 300 г таквог готовог производа садржи око 110 мцг јода.

Умјетно намјештена храна може бити дио дијете. Не разликује се у укусу од сличних, неугодних производа. Ништа не спречава његову употребу у уобичајеним количинама.

Листа производа засићених јодом је прилично велика. Према томе, лако је направити дијету која одговара појединачним преференцама укуса. Запамтите да је боље апсорбован органски јод, који се налази у храни. Поврће и воће најбоље се једу сирово, а производи животињског и морског порекла треба парити.

10 намирница са највише јода

Насловна → Храна → Производи → 10 намирница са највише јода

Недостатак јода може довести до депресије, лоше функције мозга и повећања телесне тежине. Да бисмо избегли све ове ужитке, открили смо у којим производима постоји висок садржај јода.

Познато је да је дневни унос јода 150 микрограма. За труднице - 250 мцг.

Само за огромну листу важних особина дефинитивно вреди додати вашој исхрани: сливови спречавају појаву озбиљних болести (на примјер, рака); регулише ниво шећера у крви, који може уштедјети дијабетес типа 2 и гојазност; смањује холестерол и ојачава кости. Шљунак такође садржи витамин К, као и бета-каротен. Према студији коју је спровела Харвард Сцхоол оф Публиц Хеалтх у 2013. години, потрошња производа који садрже овај биљни пигмент побољшава расположење и чини људе срећнијим. Укупно пет комада сливова садржи 13 микрограма јода.

7. Турска дојка

10. Сеа Кале

Било би стварно злочин да не укључите морски кале на ову листу јер је прави рекордер у садржају јода заједно са брусницама - 300 микрограма по 100 грама, што је двоструко дневно норме! Поред тога, морске алге само 25 калорија (на 100 грама), готово без масноће и угљених хидрата - стварно откриће за губитак тежине. Али куповину готова салата од таквог купуса у продавници, потребно је обратити пажњу на композицију - сосови из мајонезе неће оставити ниско-калоријски траг. Узгред, само лишће (нори) израђене су од морских алги, помоћу којих су ролни "завртели".

Необично и цоол: шта је тело-дигитална фитнесс

Која храна садржи јод? Списак производа који садрже јод

За нормално функционисање, људско тело једноставно треба јод. Овај елемент је укључен у разне процесе и представља неопходну супстанцу за рад одређених органа и система. Овај чланак разматра производе који садрже велику количину јода.

Шта је јод?

У почетку морате разумјети терминологију. Па шта је јод? Пре свега, то је хемијски елемент који у својој природној форми представља чврсту супстанцу, а не течност, како су сви видели. Течни јод је медицински. Такође треба напоменути да у овом облику овај елемент може бити чак и опасан по људско здравље.

Јод је у готово свему што нас окружује, чак иу води и ваздуху. Колико год је могуће у природним условима, овај елемент се налази у морској слани води, мало мање, али и даље у великим количинама у ваздуху и земљишту морских подручја. Али ипак, особа добија највећу количину јода од хране, а тек тада из околине.

Норме

Пре него што узмемо у обзир производе који садрже много јода, потребно је рећи да је у људском тијелу овај елемент трага око 25-30 мг. Као што је горе наведено, главни извор њеног допуњавања је храна. Међутим, треба напоменути да током дуготрајног складиштења храна губи своје корисне особине, а количина јода у њему је знатно смањена. Ово се мора узети у обзир приликом израчунавања дневне дозе потрошње прехрамбеног производа.

Такође треба напоменути да је медицина превише често недавно тврдила да модерно човечанство све више пати од недостатка јода. Због тога је већина купљена храна обогаћена овим елементом, што вам омогућава да добијете нормалну количину јода коју тело треба. Ова компонента се такође може добити од витамина или дијететских суплемената, али пре него што их користите, боље је да се консултујете са својим лекаром (ово је важно, јер такође треба избјећи вишак јода у тијелу).

Јод: користите

Производи који садрже јод су неопходни за људе. Заиста, рад многих система тела, као и различитих органа зависи од овог елемента. За шта је тачно јод?

  • Јод је неопходан за штитне жлезде. Овде је овај микроелемент концентрисан више него у свим органима заједно. Дакле, хормони који садрже јод регулишу рад вишеструких органа, а такође имају и позитиван ефекат на метаболизам.
  • Нервни систем и мозак такођер захтевају одређену количину јода за нормално функционисање.
  • И мушкарцима и женама је потребан јод за нормално функционисање репродуктивног система.
  • Овај елемент у траговима помаже у борби са вишеструким депозитом масти у телу.
  • И, наравно, јод је једноставно неопходан за нормално стање косе, коже, ноктију.

Јод је такође битан за различите категорије становништва.

  1. Труднице јој требају за нормалан раст и развој фетуса.
  2. Јод је једноставно потребан за довољан ментални и физички развој и најмлађе деце и одраслих одраслих.

Удео јода

Пре него што узмемо у обзир производе који садрже јод, потребно је напоменути да је дневни унос овог елемента у траговима за здраву одраслу особу око 100-150 мг. Међутим, понекад треба повећати унос јода. Ово се мора урадити у следећим случајевима:

  • Током трудноће и дојења.
  • Са повећаним и честим физичким напорима (на примјер, код спортиста).
  • Уколико су услови животне средине класификовани као озбиљни.
  • Па, наравно, ако постоје одређене болести које захтевају повећање количине конзумираног јода.

Водитељи јода

Дакле, време је да коначно размотримо производе који садрже јод. Највећа количина овог микроелемента налази се у морским плодовима. И да будем што прецизнији - у великој смеђој алги, која се зове келп. За обичне особе, то је познато као морско кале. Овај прехрамбени производ је око 0,25% састоји се од овог елемента. Међутим, његов садржај може се разликовати у зависности од периода сакупљања. Генерално, да би се свакодневно одржавала нормална количина јода у организму, треба хранити око 200 г.

Такође је важно напоменути да повећати количину јода у телу, морате да једете шкампи, ракове, раковице, остриге, шкољке, лигње и друге важне морске плодове.

Који други производи садрже јод? Дакле, у прилично великом броју, овај елемент је у морској риби. Ако говоримо о бројевима, онда је просечан јод у њему око 75 микрограма. У овом случају, преференцију треба дати харинга, флоундера, трске, туњевине, лососа, калибра и морског баса.

Одвојено, такође треба напоменути да је велика количина јода садржана у јетри морске рибе. Приближно 850 мцг. Да бисте допунили залиху овог елемента, морате свакодневно јести око 200 грама овог производа. Јод се такође налази у рибљег уља, око 780 мцг.

У слатководној риби јод мало, око 10 мг на 100 грама производа.

Производи вештачки утврђени јодом

Још даље разумемо који производи садрже јод. Ако није могуће добити овај елемент од природних, природних прехрамбених производа, могуће је попунити дефицит помоћу хране која је умјетно обогаћена јодом. Произвођачи повећавају количину овог елемента у соли, пекарским производима, па чак иу млечним намирницама.

Поврће и воће

Следећи производи садрже и јод у прилично великим количинама.

  • Воће: банана, лимун, наранџа, лубеница, џемпери, грожђе, јабуке, персиммон, јагода.
  • Поврће: патлиџан, лук, бели лук, редквице, кромпир, спанаћ, шпаргле, парадајз, шаргарепа.

Остала храна

Остала храна која садржи јод у прилично великим количинама:

Индикатори табеле

Треба напоменути да је наука довољно детаљно испитала који производи садрже јод. Табела нумеричких индикатора је приказана у наставку. На крају крајева, многи људи треба само да виде хијерархију хране која садржи јод да бирају за себе најокуснију и здраву храну.

Количина јода, мцг

Хлеб: бела, ражи

Антагонистички производи

Пошто су у потпуности размотрили који производи садрже јод, њихов списак са индикацијом количине овог елемента у трагову на 100 грама производа, такође је вредно рећи да постоји храна која спречава апсорпцију овог елемента у траговима. Шта се односи на такву храну?

Пре свега, то је крумпирно поврће. Ако постоје проблеми са недостатком јода, привремено морате напустити купус: броколи, бело, карфиол и бриселски калифорниј. Такође је неопходно зауставити потрошњу соје хране и ланених семена. И све због тога што могу погоршати недостатак јода.

Последице недостатка јода

Недостатак јода у телу је испуњено следећим опасностима и нежељеним последицама:

  1. Особа има поремећај слуха и вида, меморија се погоршава.
  2. Такође, постоје главобоља и осећај сталног замора.
  3. Често се тежина повећава чак и с потпуно нормално исхрани и активним животним стилом.
  4. Недостатак јода је преплављен поремећајима у репродуктивном систему мушкараца и жена - подједнако.
  5. Наравно, недостатак јода је веома штетан за штитне жлезде. У овом случају може доћи до различитих кршења његовог рада.
  6. Ако говоримо о дјеци и адолесцентима, онда недостатак јода може изазвати не само физичку већ и менталну ретардацију.

Последице вишка јода у телу

Узимајући у обзир производе који садрже јод, вреди рећи да је прекомјерност овог елемента такође опасна и нездрава, као недостатак. Да би повећали количину јода у телу потребно је компетентно, мудро. Међутим, то је нарочито опасно у случајевима када особа дуго удахне паре, на примјер, на послу. Превише дуготрајан унос витамина или додатака богато обогаћен јодом је такође негативан. Симптоми у овом случају ће бити врло слични тровању храном. Ие може доживети упорну вртоглавицу, мучнину и главобоље. Често се јавља кашаљ и поремећај гастроинтестиналног тракта.

Вреди напоменути да се вишак јода најчешће примећује код жена које су зависне од узимања браон келп, тј. морски кале И све јер овај прехрамбени производ овог елемента садржи много више од оног што се захтева од људског тела.

Занимљиве и корисне чињенице које требате знати о јоду.

Одређујући који производи садрже јод, такође је вредно рећи да је веома важно примити овај елемент у довољним количинама. Нема више и ништа мање него што је потребно за нормално функционисање тела. Ево неких корисних чињеница о јоду:

  • Научници кажу да се гоитер (тј. Увећана штитна жлезда) може јавити као резултат не само недостатка јода, већ и превеликог уласка овог елемента у тело. Дакле, ако пацијент има повећану активност овог органа, то најчешће доводи до споријег метаболизма и, као резултат тога, до повећања тежине. Ако постоји хипофункција штитне жлезде, често доводи до повећаног метаболизма и губитка телесне масе.
  • Недостатак јода је веома опасно за бебе и новорођенчад. Према томе, нутриционисти саветују вегане (вегане) да пажљиво прате потрошњу овог елемента у траговима. Нарочито у периоду ношења бебе и храњења млеком.
  • Јодирана је сол у коју се додају хемијски елементи. Вреди напоменути да данас Американци једу углавном јодирану со. Тако дневно допуњују акције ове ставке.
  • Сол, који се налази у зачини и разним готовим намирницама, углавном није иодизиран. Ако произвођач користи тачно јодизовано со, он мора да пише о томе на пакету.

Такође је важно рећи да добро позната морска со можда не садржи нужно јод. А његова употреба је испуњена исцељивањем калцијума из тела. Поред тога, има и исти ефекат на крвни притисак као сол.

Јод богата храна и тироидни сто

Јод је макро елемент који је део хормона произведених од штитне жлезде. Недостатак елемента доводи до патолошких промена у ендокрином систему: поремећаја централног нервног система, метаболичких поремећаја, абнормалности у кардиоваскуларном систему, сексуалне дисфункције. Да би се обновило здравље штитне жлезде и спријечило развој болести, помоћи ће нам производима са богатим садржајем виталног макроелемента.

Стопа дефицита јода

Недостатак јода се дијагностицира код куће: довољно је свакодневно праћење здравственог стања намјераваног пацијента.

  • смањење заштитних функција тела;
  • Поремећаји ЦНС;
  • хормонални поремећаји;
  • смањио апетит;
  • памћење меморије / одсутност;
  • отпуштеност;
  • повреда менструалног циклуса;
  • атрофија фоликула косе;
  • акне;
  • подложност заразним болестима;
  • смањење физичке активности (мање интелектуалне).

Идентификација проблема у раду штитне жлезде, треба да буде сигнал да се подвргне лабораторијским тестовима крви. Према резултатима анализа (табела података), специјалиста ће закључити ниво јода у организму.

Прекомерни јод није ништа мање опасан од недостатка. Неправилно формирана терапија, самотретање, може довести до озбиљних компликација у раду унутрашњих органа.

Потреба јода за тело

Апсорпција јода која је унета храном, износи 20% од укупне количине. Дневна потрошња јода од штитасте жлезде варира у региону од 75-80 мцг, за нормални живот одраслих препоручује се конзумирање 150-200 мцг.

Минимални дневни унос јода:

Повећана потреба за јодом код трудница и жена у лактацији је због развоја штитне жлезде у фетусу / новорођенчету. Ембриона штитна жлезда почиње да функционише од 12. недеље интраутериног развоја, међутим, мајчин тироидни хормони доприносе пропорционалном развоју тела до порођаја. Акутни недостатак јода у телу бебе је опасан развојем патологије мозга, појавом бенигних тумора (гоитер).

Производи који садрже јод за штитну жлезду:

  1. Кромпир Печена јела од кромпира садрже 60-70 мкг јода. Роот усева се не препоручује за кувањем у кувани води, губици јода 30-50%.
  2. Филет трске. Рибљи филети садрже око 70-100 мцг јода. Заједно са рибљим уљем (омега 3), обезбеђена је 100% апсорпција макро елемента.
  3. Бруснице. Шест свјежих бобица садржи дневно унос јода.
  4. Црвени кавијар. Производ са високим садржајем јода стимулише тироидну жлезду, јача имунолошки систем, промовише максималну апсорпцију калцијума.
  5. Шкампи 250 грама свеже куваних шкампи садрже ¼ дневног јода.
  6. Туна (конзервирана). Риба океана је богата виталним макронутријентима, у тунелу (у уљу) туна садржи 20-40 мцг јода.
  7. Морске алге (морске алге). Водене биљке - шампиони у садржају јода. 5 грама сушених алги садрже око 500-600 мцг (три пута дневне норме).
  8. Турски филе. Концентрација јода, ћуретог филета (печена) може се упоредити са шкампима. Да би се постигла максимална концентрација јода, стручњаци препоручују месо са кромпиром.
  9. Млечни производи. 0,25 литара млека садржи око 70-80 мцг јода. Макро елемент не толерише врело, распад је 35-50%.
  10. Јодирана / Хималајска со. 85-90% апсорпције јода у соли. Међутим, под утицајем високих температура, кристали се распадају, а јод се испарава.

Горњи списак треба допунити белим купусом, који делује као антиоксидант који промовише лако апсорпцију јода.

Хипотироидизам

Хипотироидизам је патологија изазвана низом концентрацијом тироидних хормона у телу. Болест се развија на позадини дисфункције штитасте жлезде (потпуно или дјелимично уклањање). Стручњаци препоручују укључивање производа са максималном концентрацијом јода у дневној исхрани, дневна стопа се одређује на основу резултата теста.

  1. Морски плодови (шкампи, црвена дивљач, туњевина, филети од трске).
  2. Океанске биљке (суво морске алге, алге).
  3. Дијетално месо (пилећи филе, ћуретина, зец).
  4. Свеже воће и поврће. Минерали и витамини (у чисти облици) доприносе синтези хормона штитњака.
  5. Ферментисани млечни производи.

Хипертироидизам

Хипертироидизам - болест штитне жлезде, која тече у хроничну форму, изражава се повећаним нивоом хормона. Дневна храна треба да укључи производе-катализаторе који доприносе изумирању хиперфункције жлезде, а истовремено јачање имунолошког система:

  1. Хлеб (вхолемеал брашно).
  2. Рибљи филе.
  3. Месо перади (без масних слојева).
  4. Јетра од говедине.
  5. Ферментисани млечни производи.
  6. Маслац (растопљен, крема).
  7. Пилећа јаја.
  8. Ајда (алтернатива овсени уљима).
  9. Паста.
  10. Легумес (кувано).
  11. Свеже воће и поврће (топлотни третман је дозвољен у ретким случајевима).
  12. Природне зачине.
  13. Цвет мед.
  14. Чај / кафа (свеже припремљене / припремљене).
  15. Природни сокови / воћна пића / децокције.

Производи од топлотне обраде

Јод садржан у прехрамбеним производима носи тешко складиштење, посебно у супротности са утврђеним нормама. "Витамини" штитне жлезде губе већину волумена као резултат топлотне терапије. На пример, јод у млеку губи око 35% због кључања, у месу и риби смањује се за пола.

Строго је забрањено гашење производа који садрже јод заједно са купусом и махунаркама, вегетација делује као катализатор који апсорбује витални макроел.

Додатни Чланци О Штитне Жлезде

У овом чланку покушаћемо да се позабавимо следећим питањима: Еутирокс или Л-тироксин, што је боље? Прво треба да одлучите шта лекар може да преписује ове лекове. Прихватање сличних лекова се препоручује људима који пате од проблема са штитном жлездом.

Доктор ендокринолог за мушкарце.Хормонска равнотежа или хармонија душе и тела.У здравом људском тијелу, сви процеси и механизми су фино координирани. Међутим, из више разлога, укључујући и факторе савременог живота, суочавамо се са различитим поремећајима, а као резултат - наступа дисфункција - долази до болести.

У одређеном добу, хормонске промене у женском тијелу повезују се са престанком плодности, које прати одсуство овулације и потпуни или дјелимични прекид менструалног циклуса.